Огурцы маринованные на зиму
Огурцы на зиму с яблочным уксусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня мы приготовим огурцы на зиму с яблочным уксусом — вкусные, хрустящие, ароматные и очень аппетитные. Если огурцы мелкие, их можно заготовить целиком, а если огурцы крупные — можно нарезать.
Описание приготовления:
Чтобы огурчики вышли еще более ароматными и насыщенными, добавим чеснок, укроп, листья хрена, вишни, специи для засолки. Маринад приготовим кисло-сладкий, такой отлично подходит для огурцов. Зимой вы можете эти огурцы использовать для солянки, рассольника, салатов, или же просто подавать к столу с разными блюдами.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 600 грамм
- Специи для засолки 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
- Вода 700 мл
- Яблочный уксус 6% 30 мл
- Соль 1 ст. ложка (без горки)
- Сахар 2 ст. ложки (без горки)
- Зонтик укропа 1 штука
- Лист хрена 1 штука
- Лист вишни 1 штука
Количество порций
2
Калорийность
21 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Огурцы на зиму с яблочным уксусом"
Подготовьте ингредиенты. Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп.
Огурцы вымойте и после залейте холодной водой, оставьте на 4-5 часов.
Если огурцы крупные, нарежьте их кусочками, можно при помощи фигурного ножа.
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите зелень и специи.
Наполните банку огурцами. В процессе наполнения пару раз банку встряхните.
На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.
Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар.
Проварите маринад минуту и добавьте яблочный уксус, снимите маринад с огня.
Залейте маринад в огурцы. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Удачных заготовок!
Оценить рецепт Огурцы на зиму с яблочным уксусом
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов