Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Соление / Консервация / Огурчики по-болгарски

Огурчики по-болгарски

Приготовил : Яна Горностаева

10.07.2017
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Рецепт этой консервации несложный, а огурчики получаются вкусными и хрустящими. Он уже прижился во многих семьях. Приведенного количества ингредиентов хватит на одну баночку огурчиков.

Описание приготовления:

Если вы решили запастись на зиму консервацией, то обратите внимание на этот замечательный рецепт. Огурчики, приготовленные по нему, будут приятными на вкус, сладковатыми и ароматными. По желанию вы можете добавить в банки острого перца чили для пикантности. Чтобы узнать, как приготовить огурчики по-болгарски, читайте этот рецепт.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок

Блюдо: Заготовки / Соление / Консервация

География кухни: Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 500 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Соль 2 Чайных ложки
Сахар 4 Чайных ложки
Лук репчатый 1 Штука
Вода 1/2 Литра
Лавровый лист 5 Штук
Уксус 4 Ст. ложки
Перец черный горошком 5 Штук
Перец душистый горошком 5 Штук

Количество порций 10

Калорийность

36 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Огурчики по-болгарски"

Огурцы сложите в таз и замочите в холодной воде на пять-шесть часов. Банки для консервации хорошенько вымойте. Затем сложите по одной небольшой очищенной луковице, зубчик чеснока, пять листиков лаврового листа и два разных вида перцев горошком.

Огурцы достаньте из тазика, хорошенько их вымойте, отрежьте "попки" и "носики". Приготовьте рассол: в кастрюле вскипятите воду с сахаром и солью, добавьте уксус и разлейте рассол по банкам.

На дно кастрюльки положите полотенце. Поставьте в нее банки, залейте водой, прикройте их крышками. Стерилизуйте банки на медленном огне в течение десяти минут.

Закройте простерилизованное банки крышками и поставьте их на стол, укутав полотенцем. Когда банки полностью остынут, их можно переложить в прохладное темное место.

Оценить рецепт Огурчики по-болгарски