Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Обалденный яблочный пирог

Обалденный яблочный пирог

Приготовил : Алексей Марчук

27.05.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Как приготовить обалденный яблочный пирог? Очень просто, если следовать данному рецепту! Очень нежное тесто с вкуснейшей яблочной начинкой тает во рту, истинное удовольствие. Остановиться невозможно!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления обалденного яблочного пирога. В качестве начинки рекомендую использовать яблоки разных сортов, например — одно кислое и одно сладкое, чтобы смешались вкусы. Готовность пирога проверяйте деревянной зубочисткой: если она выходит сухой из пирога, значит все в порядке. Удачи!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 Грамм
Масло сливочное 200 Грамм
Сметана 1 Ст. ложка
Сливки 200 Миллилитров
Сахар 150 Грамм
Ром 1 По вкусу (по желанию)
Соль 1/2 Чайных ложки
Яблоки 600 Грамм
Карамель 100 Грамм
Сок лимона 2 Ст. ложки
Корица 1 Чайная ложка
Мускатный орех 1/2 Чайных ложки

Количество порций 6

Калорийность

254 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Обалденный яблочный пирог"

В первую очередь приготовим карамель. В глубокий сотейник засыпаем сахар. Устанавливаем сотейник на медленный огонь.

Аккуратно помешивая, расплавляем сахар. Как только он растопится, медленной струйкой вводим теплые сливки. Перемешиваем до однородности и снимаем с огня. По желанию добавляем ром. Карамель охлаждаем и переливаем в чистую банку.

Приготовим тесто. Перемешиваем в блендере муку, соль и 30 граммов сахара. Добавляем холодное масло, порезанное кусочками. Превращаем массу в крошку. Кладем сметану и подливаем ледяную воду, замешивая тесто (как на фото). Убираем тесто в холодильник на 50 минут.

Приготовим начинку. Яблоки промываем и нарезаем кубиками, удалив сердцевину. Добавляем корицу, мускатный орех, 100 граммов карамели и лимонный сок. Перемешиваем.

Разъемную форму застилаем пергаментом. Из половины раскатанного теста формируем нижнюю часть и бортики. Далее выкладываем яблочную начинку. Накрываем пирог оставшимся тестом, сделав несколько проколов вилкой. Выпекаем в духовке 1 час, температура — 200 градусов. Готовый пирог нужно остудить и полить оставшейся карамелью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Обалденный яблочный пирог