Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Обалденные маринованные огурцы

Обалденные маринованные огурцы

Приготовил : Isaenko777

06.07.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Вкусные, хрустящие и в меру сладкие маринованные огурцы - такой рецепт хочу вам сегодня предложить на пробу. За столом никто не сможет устоять! Берите на заметку!

Описание приготовления:

Вкусные маринованные огурчики - это закуска на все времена. Предлагаю проверенный рецепт, который я использую годами, огурцы получаются просто обалденные. Благодаря короткому времени стерилизации, огурцы остаются хрустящими, а идеальные пропорции маринада делают огурцы не кислыми и не сильно сладкими.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

Огурцы — 1 Килограмм
Вода — 1 Литр
Сахар — 50 Грамм
Соль — 50 Грамм
Уксус 9% — 50 Грамм
Зонтик укропа — 1 Штука
Лист хрена — По вкусу
Чеснок — 2 Зубчика
Перец горошком — 5 Штук
Зерна горчицы — По вкусу
Лавровый лист — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить "Обалденные маринованные огурцы"

Обалденные маринованные огурцы - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления обалденных маринованных огурцов.

Обалденные маринованные огурцы - фото шаг 2

Промойте зелень, выложите на дно стерилизованной банки зонтик укропа, кусочек листика хрена, листик лавра, зерна перца, горчицы и очищенные зубчики чеснока.

Обалденные маринованные огурцы - фото шаг 3

Промойте огурцы и сложите в банку. Верхний огурец разрежьте пополам, если он не помещается, так как горлышко более узкое.

Обалденные маринованные огурцы - фото шаг 4

Вскипятите воду, всыпьте соль, сахар, размешайте, чтобы сыпучие ингредиенты растворились. Влейте уксус и сразу снимите с огня.

Обалденные маринованные огурцы - фото шаг 5

Залейте огурцы горячим маринадом, не резко, а постепенно, чтобы не треснуло стекло от перепада температуры.

Обалденные маринованные огурцы - фото шаг 6

Поставьте огурцы стерилизоваться в теплую воду, а под банку проложите кусочек чистой ткани. Когда вода в кастрюле забурлит, простерилизуйте огурцы в течение 5 минут.