Маринованные огурцы с луком на зиму

Зоя Шунина

30.08.2021
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Консервированные огурцы с луком – два в одном. Это не только огурцы, как закуска, но и маринованный лук, который хорош к мясу и многим другим блюдам.

Описание приготовления:

Очень простой вариант консервирования огурцов. Наверное, многие готовили шашлык или мясо на гриле. Нет ничего лучше к мясу, нежели маринованный лук с огуречным вкусом. А лук наоборот придаст пикантную горчинку огурцам. Предлагаю приготовить традиционную зимнюю заготовку огурцов, только с добавлением лука. Количество ингредиентов указано на 1 литровую банку.

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Огурец / Репчатый лук

Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Огурец 600 грамм
Лук репчатый 1 штука
Корень хрена 15 грамм
Чеснок 2 зубчика
Укроп 20 грамм
Лист вишни 3 штуки
Перец болгарский 1/2 штуки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Соль 1 ст. ложка

Количество порций 5

Калорийность

30 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Маринованные огурцы с луком на зиму"

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с луком на зиму.

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 2

Приготовьте стерилизованную банку. Корешки хрена вымойте и очистите. Чеснок очистите и ополосните. Выложите хрен и чеснок в банку.

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 3

Добавьте вымытые вишнёвые листья и веточки укропа.

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 4

Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Выложите часть лука на дно банки.

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 5

Добавьте вымытые огурцы, предварительно обрезав кончики с обеих сторон. А ещё половину болгарского перца.

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 6

Чередуя лук и огурцы, заполните банку доверху.

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 7

Залейте огурцы кипятком. Дайте постоять 20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и залейте опять. Дайте постоять 20 минут. Снова слейте воду и вскипятите.

Маринованные огурцы с луком на зиму - фото шаг 8

Пока закипает вода, добавьте в банку соль, сахар и уксус. Залейте закипевшей водой, накройте крышкой, закатайте. Переверните вверх дном, укутайте в одеяло до полного остывания.