Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Суперогурчики

Суперогурчики

23.09.2016
Время приготовления: 19 ч.

Отличные огурчики, которые готовятся всего за сутки! Правильное сочетание ингредиентов позволяет добиться незабываемого вкуса, который порадует вас и ваших близких. Это лучшая закуска к столу!

Описание приготовления:

Если вы хотите узнать, как приготовить суперогурчики, то просто прочтите этот рецепт. Благодаря соевому соусу огурцы получаются солоноватыми, а перец чили придаст им пикантную острую нотку.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Закуски

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 кг (свежий)
Лук зеленый 1 пучок
Масло растительное 2 ст. ложки
Вода 800 мл
Сахар 80 грамм
Уксус 50 мл (винный)
Перец чили По вкусу (свежий)
Соль 4 ст. ложки
Соевый соус 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

63 ккал

Калорийность

0 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суперогурчики"

Огурчики промойте под проточной холодной водой. Разрежьте их на четыре части вдоль таким образом, чтобы надрезы не доходили до конца. Тогда получится что-то наподобие цветочков.

Сложите огурчики в любую емкость, например — в пластиковую миску. Засыпьте их сорока граммами соли и оставьте на полчаса просолиться.

Затем отожмите огурчики от лишнего соленого сока. Промывать их не нужно. Просто удалите ненужную жидкость (слейте ее).

Поставьте на плиту сковородку, раскалите ее с небольшим количеством растительного масла без запаха. Бросьте в сковороду нарезанный колечками перец чили, слега "припустите" его. Залейте кипящим маслом огурчики.

В воде размешайте соевый соус, две столовые ложки соли и сахар, влейте необходимое количество уксуса. Залейте получившимся маринадом огурчики, оставьте в прохладном месте на сутки.