Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Нут с мясом

Нут с мясом

Приготовил : Екатерина Мацулина

18.10.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если хотите приготовить необычное блюдо, которое не так часто встретишь на наших столах, то обратите внимание на рецепт нута с мясом. Ароматное и насыщенное вкусом специй, блюдо так и тает во рту.

Описание приготовления:

Турецкие хозяйки лучше всех знают, как приготовить нут с мясом. Но этот рецепт, который сейчас перед вами, очень просто описывает процесс приготовления. Это блюдо будет несложно готовить в домашних условиях, необходимо только запастись нутом и купить хорошее свежее мясо. Специи и овощи всегда можно найти на рынке или в супермаркете. Блюдо получается сытным и острым. Но для того, кто не любит остроту, можно не использовать жгучий перец, а заменить его молотой паприкой. Вкусно и доступно.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Восточная

Состав / Ингредиенты:

Баранина 300 Грамм (или говядина)
Нут 250 Грамм
Томатная паста 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Специи 1 Чайная ложка (мята, базилик, тимьян)
Перец красный жгучий 0,5 Чайных ложки (в хлопьях)
Перец зеленый 1 Штука (или болгарский)
Паста перечная 0,5 Чайных ложки

Количество порций 2

Как приготовить "Нут с мясом"

1. Нут предварительно замочите в холодной воде на ночь. Затем воду слейте. Нут промойте и варите на протяжении 50 минут. За это время помойте мясо. Нарежьте его небольшими кусками. Разогрейте на сковородке масло, слегка обжарьте в нем мясо. Очистите лук, мелко порежьте его и соедините с мясом.

2. Затем удалите плодоножку из болгарского перца. Очистите овощ от семян. Порежьте его маленькими кусочками и отправьте в сковородку к мясу и луку. Прожарьте не более 7 минут. Затем пасту из перца и томатную пасту положите на сковородку. Перемешайте все ингредиенты. Продолжайте жарить пару минут.

3. К мясу, поджаренному с овощами, отправьте нут. Посолите, добавьте красный жгучий перец. Положите сухие травы: тимьян, мяту, базилик. Затем влейте стакан кипяченой воды. Перемешайте и тушите все компоненты под крышкой в течение 20-25 минут. Подавайте с рисом или как самостоятельное блюдо.

Оценить рецепт Нут с мясом