Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свинина, тушенная с нутом

Свинина, тушенная с нутом

28.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Сейчас я вам покажу, как приготовить свинину, тушенную с нутом. Это блюдо необычное, так как сюда добавлен еще не очень привычный для наших широт овощ абельмош. Если вы его нашли, попробуйте блюдо.

Описание приготовления:

Абельмош также называют мускусной травой. В наших краях достать ее свежей практически невозможно. Однако присмотритесь к полкам с замороженными овощами в крупных супермаркетах. Возможно вам повезет приобрести это удивительно ароматное растение.
А в целом это блюдо можно готовить и с другими овощами вместо абельмоша.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Нут / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 450-500 грамм
Петрушка 1 пучок
Лук зеленый 1 пучок
Абельмош 500 грамм (свежий или замороженный)
Масло растительное 3 ст. ложки
Перец болгарский 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Помидоры консервированные 200 грамм
Тмин 0,25 ч. ложки
Нут консевированный 450 грамм
Вода или бульон 120 мл
Соль По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Свинина, тушенная с нутом"

Абельмош вымойте или разморозьте, если нужно. Разрежьте каждую штучку напополам.

Свинину вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Разогрейте в глубокой сковороде масло и обжарьте мясо до золотистости. Добавьте измельченный лук, болгарский перец, чеснок, а также абельмош. Тушите все минут 5.

Теперь туда же отправьте соль, перец, тмин, имбирь, воду или бульон. Уменьшите огонь и тушите 10-15 минут, затем добавьте нут и консервированные помидоры. Протушите еще пару минут и подавайте блюдо.

Оценить рецепт Свинина, тушенная с нутом