Нут с баклажанами



Приготовил :  
17.05.2019
Время приготовления: 9 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Предлагаю приготовить овощное рагу из нута с баклажанами. Получается вкусно, сытно и полезно. Овощи делают блюдо сочным, а нут более питательным и белковым.

Описание приготовления:

Нут с баклажанами может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к отварному картофелю или рису. Подобнее, как приготовить нут с баклажанами, я расскажу в пошаговом рецепте ниже. По желанию в блюдо можно добавить болгарский перец и шпинат.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Нут
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Нут  — 100 Грамм
  • Баклажан  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Помидор  — 1-3 Штук

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Нут с баклажанами"

Нут с баклажанами - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Нут с баклажанами - фото шаг 2
Нут замочите в воде на 8 часов.
Нут с баклажанами - фото шаг 3
Промойте, затем отварите на среднем огне 30-40 минут до мягкости.
Нут с баклажанами - фото шаг 4
Овощи нарежьте кубиками среднего размера, лук тонкими полукольцами, а чеснок натрите на мелкой терке.
Нут с баклажанами - фото шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок. Когда лук станет мягким, добавьте морковь.
Нут с баклажанами - фото шаг 6
Через несколько минут добавьте баклажан, посолите, перемешайте и влейте еще ложку масла. Накройте сковороду крышкой и тушите 5-7 минут.
Нут с баклажанами - фото шаг 7
Затем добавьте варёный нут с небольшим количеством воды и помидоры, перемешайте, накройте крышкой и тушите еще несколько минут.
Нут с баклажанами - фото шаг 8
Нут с баклажанами готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт Нут с баклажанами:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Нут с баклажанами"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?