Главная / Каталог рецептов / Салаты / Простой овощной салат

Простой овощной салат

Приготовил : Юлия Резник

15.08.2017
Время приготовления: 40 мин

Хочу показать вам, как приготовить простой овощной салат на основе баклажанов, цуккини и нута. Овощи будем запекать, они получатся очень ароматными. А заправим салат бальзамиком с оливковым маслом.

Описание приготовления:

Этот салат я подаю теплым. Он вполне может сгодиться на роль гарнира для блюд из рыбы или курицы.
Если у вас есть немного сыра, то можете натереть его и присыпать сверху на салат. Особенно хорошо сюда подойдет мелко натертый пармезан.

Назначение: На обед / На ужин / Летние

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Лук / Цуккини / Нут

Блюдо: Салаты

Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Нут консервированный 300 Грамм
Баклажан 1 Штука
Цукини 1 Штука
Лук красный 2 Штуки
Чеснок 6 Зубчиков
Фенхель сушеный 1 Чайная ложка
Сушеные травы 2 Чайных ложки (ваша любимая смесь)
Бальзамический уксус 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки
Мята свежая 1 Пучок
Соль, перец По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Простой овощной салат"

Баклажан и цуккини вымойте и порежьте некрупными кусочками. Выложите в форму для запекания.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Лук и чеснок произвольно нарежьте, положите в форму. Присыпьте все солью и перцем, фенхелем и травами, щедро полейте маслом.