Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Бобовые / Макароны / Нут / Салат из макарон с нутом и баклажанами
Салат из макарон с нутом и баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Салат из макарон с нутом и баклажанами — холодное летнее блюдо, которое готовится легко и быстро. Идеально подходит для обеда на работе или для легкого ужина. Смотрите, как его приготовить.
Описание приготовления:
Летом очень популярны салаты из макарон (пасты). Сочетаний продуктов очень много: помидоры и огурцы, сыр и вареные яйца, чеснок и болгарский перец, разнообразная зелень или песто, ароматные заправки. Это очень вкусно!Ингредиенты:
- Макароны — 300 Грамм (к примеру — спиральки)
- Нут — 420 Грамм (готовый, консервированный)
- Баклажан — 2 Штуки
- Руккола — 1 Пучок
- Чеснок — 1 Зубчик
- Лимон — 1/2 Штуки
- Масло оливковое — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Салат из макарон с нутом и баклажанами"
1. В этом рецепте можно использовать консервированный или отваренный заранее сухой нут. Главное — снять верхнюю тонкую оболочку с бобовых.
2. Приготовьте песто из рукколы: рукколу почистите, промойте, опустите на 30 секунд в кипящую подсоленную воду, затем – в ледяную воду, обсушите и измельчите в блендере вместе со щепоткой соли, соком лимона и 5-6 столовыми ложками оливкового масла. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и подержите макароны под холодной проточной водой, затем хорошо отцедите излишки влаги. Переложите макароны в кастрюлю и перемешайте с песто и нутом.
3. Приготовьте баклажаны: вымойте их, высушите, удалите плодоножки и нарежьте ломтиками около 1/2 см толщиной, а затем обжарьте на горячей сковороде без масла или на гриле. Баклажаны присолите, нарежьте соломкой, добавьте в салат, все перемешайте.
4. Очищенный зубчик чеснока надрежьте на слои, вмешайте в пасту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут, чтобы блюда стало ароматным.
5. Уберите зубчик чеснока из салата и подайте блюдо на стол, добавив немного оливкового масла и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Салат из макарон с нутом и баклажанами:
5
средняя оценка: 5.0, всего
голосов: 2
Рекомендуем рецепты:
Суп-пюре гороховый с курицей
Салат с мясом из пекинской капусты
Рыба в картофельном кляре
Рис со шпинатом и изюмом
Салат "Бархатный"
Суп-пюре гороховый с курицей
Салат с мясом из пекинской капусты
Рыба в картофельном кляре
Рис со шпинатом и изюмом
Салат "Бархатный"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Салаты - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
