мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Бобовые / Макароны / Нут / Салат из макарон с нутом и баклажанами

Салат из макарон с нутом и баклажанами



Приготовил:  
29.05.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат из макарон с нутом и баклажанами — холодное летнее блюдо, которое готовится легко и быстро. Идеально подходит для обеда на работе или для легкого ужина. Смотрите, как его приготовить.

Описание приготовления:

Летом очень популярны салаты из макарон (пасты). Сочетаний продуктов очень много: помидоры и огурцы, сыр и вареные яйца, чеснок и болгарский перец, разнообразная зелень или песто, ароматные заправки. Это очень вкусно!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Макароны / Нут
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Макароны  — 300 Грамм (к примеру — спиральки)
  • Нут — 420 Грамм (готовый, консервированный)
  • Баклажан — 2 Штуки
  • Руккола — 1 Пучок
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Лимон — 1/2 Штуки
  • Масло оливковое — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат из макарон с нутом и баклажанами"

Салат из макарон с нутом и баклажанами - фото шаг 1
1. В этом рецепте можно использовать консервированный или отваренный заранее сухой нут. Главное — снять верхнюю тонкую оболочку с бобовых.
Салат из макарон с нутом и баклажанами - фото шаг 2
2. Приготовьте песто из рукколы: рукколу почистите, промойте, опустите на 30 секунд в кипящую подсоленную воду, затем – в ледяную воду, обсушите и измельчите в блендере вместе со щепоткой соли, соком лимона и 5-6 столовыми ложками оливкового масла. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте. Слейте воду и подержите макароны под холодной проточной водой, затем хорошо отцедите излишки влаги. Переложите макароны в кастрюлю и перемешайте с песто и нутом.
Салат из макарон с нутом и баклажанами - фото шаг 3
3. Приготовьте баклажаны: вымойте их, высушите, удалите плодоножки и нарежьте ломтиками около 1/2 см толщиной, а затем обжарьте на горячей сковороде без масла или на гриле. Баклажаны присолите, нарежьте соломкой, добавьте в салат, все перемешайте.
Салат из макарон с нутом и баклажанами - фото шаг 4
4. Очищенный зубчик чеснока надрежьте на слои, вмешайте в пасту, накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут, чтобы блюда стало ароматным.
Салат из макарон с нутом и баклажанами - фото шаг 5
5. Уберите зубчик чеснока из салата и подайте блюдо на стол, добавив немного оливкового масла и украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат из макарон с нутом и баклажанами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
пянсе

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
рецепты с баклажанами