Подготовьте указанные ингредиенты.
В глубокую емкость вбейте куриные яйца, всыпьте соль, влейте кефир любой жирности и воду. Тщательно все взбейте.
Всыпьте по частям кокосовую муку и взбейте до получения вязкого блинного теста.
Влейте растительное масло и перемешайте тесто.
Разогрейте сковороду и смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте порцию теста и испеките блин по минуте с каждой стороны до румяности.
Подайте кето-блины к столу с медом или другими сладкими начинками.