Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Блины / Кокосовые кето-блины

Кокосовые кето-блины

25.02.2023
Время приготовления: 30 мин

Блинчики из кокосовой муки – это простое блюдо с низким содержанием углеводов. Выпечка с кокосовой мукой получается более нежной и очень ароматной. Такие блины подходят для кето-диеты.

Описание приготовления:

Это очень простой и быстрый рецепт, который не займёт много времени на приготовление. Обратите внимание, здесь необходим псиллиум. Это мука из шелухи подорожника, которая придает моментальную вязкость и эластичность тесту и позволяет держать блинам форму. Блины получаются очень нежными, вкусными, с невероятным ароматом кокоса и топленого масла.

Назначение: На завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливки

Блюдо: Выпечка / Блины

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Куриные яйца 2 штуки
Псиллиум 1 ч. ложка
Кокосовая мука 2 ст. ложки
Кокосовая стружка 1 ст. ложка
Сливки 250 мл (высокой жирности)
Вода тёплая 100 мл
Соль 1 щепотка
Сахарозаменитель По вкусу
Оливковое масло 1 ст. ложка
Топлёное масло 1 ч. ложка (для жарки)

Количество порций 4

Калорийность

337 ккал

Калорийность

7 г

Белки

31 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кокосовые кето-блины"

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блинов.

В подходящую емкость вбейте куриные яйца, добавьте соль и сахарозаменитель. Предпочтительно для кето-диеты использовать "Стевию" или "Эритрит".

Яйца перемешайте. Добавьте псиллиум, соедините с яйцами и оставьте на 5 минут. За это время псиллиум набухнет.

Влейте часть сливок, перемешайте.

Добавьте кокосовую муку и стружку, перемешайте, чтобы тесто получилось без комочков.

Влейте оставшиеся сливки, теплую воду и хорошо перемешайте.

Влейте оливковое масло и перемешайте. Вместо оливкового можете использовать сливочное, растопленное. Тесто готово к выпечке блинов.

Жарьте блины в хорошо раскаленной сковороде при умеренном нагреве с двух сторон. Для жарки можно использовать небольшое количество топленого масла или смазывать им готовые горячие блины. Переворачивайте очень аккуратно, так как блины очень хрупкие и нежные.