Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Необычный суп

Необычный суп

Приготовил : Антон Сорока

02.10.2017
Время приготовления: 40 мин

Если вы думаете, что удивить первым блюдом невозможно, расскажу вам о рецепте, как приготовить необычный суп. Он вкусный и приятно удивит вас своим ярким внешним видом и необычным цветом.

Описание приготовления:

Такой суп особенно понравится детям, которые любят все необычное. Они и не заметят, что состоит он только из овощей. Вот так из обычных ингредиентов можно сделать такой вкусный и необычный суп. Подавайте его сразу после приготовления, украсив оливковым маслом и копченой паприкой.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Цветная капуста

Блюдо: Супы / Супы-пюре

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фиолетовая капуста 1 Штука
Оливковое масло По вкусу
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Бульон или вода 4 Стакана
Паприка По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Необычный суп"

1. Разберите капусту на соцветия, затем поместите ее в дуршлаг и промойте, оставьте на пару минут, чтобы стекла вода.

2. Очистите лук и чеснок, нарежьте луковицу мелко. Разогрейте кастрюлю с двумя ложками оливкового масла и выложите лук, обжаривайте 5 минут.

3. К луку добавьте соцветия капусты и чеснок, обжаривайте 5 минут, посолите и влейте бульон или воду. Готовьте после закипания 20 минут.

4. Попробуйте капусту, если она сварилась, измельчите все с помощью блендера и прогрейте еще пару минут. Подавайте суп, разлив его по тарелкам, украсьте оливковым маслом и копченой паприкой.

Оценить рецепт Необычный суп