Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп "Северный"

Суп "Северный"

Приготовил : Владимир Братиков

02.11.2016
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Легкий в приготовлении, с минимальным количеством овощей, но такой наваристый и вкусный северный суп. Этот экзотический с необычным и деликатесным вкусом, суп понравится даже самым искушенным гурманам

Описание приготовления:

Чтобы обед получился вкусным и сытным, приготовьте особенный "Северный" суп. Рецепт очень простой. Ароматный, с домашней лапшой и вкусным мясом оленя, суп понравится всем членам вашей семьи, даже дети не смогут от него отказаться. А как приготовить суп "Северный", читаем подробный рецепт и смотрим фото.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Оленина

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука
Оленина 500 грамм
Мука 150 грамм
Зелень 1/2 пучка (укроп, петрушка)
Соль 1,5 ч. ложки (0,5 ч. л. - для теста)
Репчатый лук 1 штука
Черный молотый перец 1-2 щепоток (по вкусу)
Лавровый лист 2 штуки
Тёплая вода 3 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

125 ккал

Калорийность

10 г

Белки

4 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп "Северный""

Хорошо промываем мясо, затем заливаем его водой, добавляем соль и отправляем на средний огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и варим около часа.

В миску высыпаем муку, добавляем к ней соль и теплую воду. Замешиваем тесто для лапши.

Готовое тесто перекладываем в миску, накрываем пленкой и забываем о нем на 10-15 минут.

Затем раскатываем не очень тонко тесто и нарезаем лапшу. Я делал все это на "глаз". Оставляем немного подсохнуть нашу лапшу.

Готовую оленину необходимо достать из бульона и разрезать на кусочки, отделив от кости.

Морковь натрем на мелкой терке, лук нарезаем мелкими кусочками, а картошку — покрупнее. Закидываем овощи в бульон, доводим до кипения и кидаем лапшу. Перемешиваем и готовим минут 20.