Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Нежные пшенные лепешки

Нежные пшенные лепешки

Приготовил : Оксана Горшкова

31.03.2018
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Ароматные лепешки из пшенной муки – отличное решение для завтрака. Они очень хороши с маслом или джемом под чашку свежего чая. Попробуйте их как можно скорее!

Описание приготовления:

Пышные легкие лепешки из пшенной муки обогатят ваш стол новым вкусом и ароматом. Пшено является рекордсменом среди круп по содержанию витаминов группы В, молибдена и магния. Высоко и содержание в пшене белка. Также пшено – наименее аллергенная крупа. Все эти свойства пшена сохраняются и муке, полученной из этого злака. Попробуйте испечь эти сдобные лепешки — и пшенная мука займет почетное место на вашей кухне.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Молоко 200 Миллилитров
Вода 100 Миллилитров
Масло сливочное 50 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сахар 2 Ст. ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Мука пшенная 2 Стакана (объем 250 мл)
Мука пшеничная в/с сорт 1 Стакан
Дрожжи сухие 1 Чайная ложка
Яйцо 1 Штука (отборное)

Количество порций 10

Как приготовить "Нежные пшенные лепешки"

Дрожжевое тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. Для этого непременно просеиваю муку, а все продукты беру комнатной температуры.

Загружать продукты в ведерко хлебопечки следует согласно инструкции к вашей модели.

После замеса тесто должно подойти минимум в два раза. Тесто получается очень легким, послушным и податливым, но работайте с ним смазанными руками.

Раскатайте тесто в пласт толщиной в 2 см. Вырубкой для теста нарежьте лепешки, окуная края выемки в муку.

Разложите лепешки на лист с пергаментом, наколите их вилкой. Немного присыпьте лепешки мукой. Дайте им подойти и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки.

При желании смешайте грамм 50 сливочного масла со столовой ложкой сахара и столовой ложкой муки в однородную пасту. Как только лепешки начнут схватываться, выньте их из духовки и обильно смажьте приготовленной смесью. Затем допекайте до готовности. Это необязательное действие, однако лепешки с такой помазкой получаются очень вкусными!