Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Нежная свинина в сырно-сливочном соусе

Нежная свинина в сырно-сливочном соусе

16.03.2018
Время приготовления: 30 мин

Постная свинина порой бывает суховата. Я считаю, что сделать ее нежной поможет вкусный соус на основе сливочного творожного сыра. А что касается гарнира, то, как по мне, он должен быть легким!

Описание приготовления:

Свинина – отличное решение для обеда. Постное мясо содержит большое количество полноценного белка, оно очень вкусное. Нежный соус сделает мясо мягче. А гарнир из овощей и яблок придаст блюду интересный вкус и сделает подачу необычной.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Сыр / Сливочный сыр

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 750 грамм (постный карбонат)
Морковь 1 штука
Кабачок 1/2 штуки (лучше молодой)
Яблоки 2-3 штук (кислые)
Тимьян 1 щепотка
Лук порей 1/2 штуки (белая часть)
Сливочный сыр 1 штука (баночка 125 г)
Сахар 1 ч. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Черный перец 1 щепотка
Майоран 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

155 ккал

Калорийность

11 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Нежная свинина в сырно-сливочном соусе"

Нежная свинина в сырно-сливочном соусе - фото шаг 1

Овощи помойте, обсушите и нарежьте. Кабачок и морковь брусочками, а лук-порей – кольцами.

Нежная свинина в сырно-сливочном соусе - фото шаг 2

Свинину нарежьте порционными толстыми кусками и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

Нежная свинина в сырно-сливочном соусе - фото шаг 3

Раздвиньте мясо к краям сковороды, выложите в центр лук-порей. Помешивая, слегка обжарьте его.

Нежная свинина в сырно-сливочном соусе - фото шаг 4

Влейте в сковороду стакан кипятка и выложите сливочный сыр. Не спеша, разотрите его в кипятке до однородности. Убавьте нагрев и тушите свинину 20 минут, изредка переворачивая кусочки.

Нежная свинина в сырно-сливочном соусе - фото шаг 5

Посыпьте мясо тимьяном, майораном и перцем, посолите по вкусу. Накройте сковороду крышкой и на самом минимальном огне прогрейте еще 5 минут. Переверните куски и оставьте на плите до подачи.

Нежная свинина в сырно-сливочном соусе - фото шаг 6

В другой сковороде разогрейте остаток масла и выложите очищенные и разрезанные на четвертинки яблоки. Выкладывать их нужно по краям сковороды. В середину положите брусочки моркови. Посыпьте все ложечкой сахара и обжарьте до золотистости.