Свинина под сливочным соусом
Свинина в сливочном соусе
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сделайте сегодняшний традиционный ужин особенным. Приготовьте эту вкуснятину! Аппетитное и сочное мясо в сладких сливках с ароматными специями - все это, свинина в сливочном соусе.
Описание приготовления:
Перед вами простой рецепт приготовления свинины в сливочном соусе. Для приготовления этого блюда подойдут такие части свиной туши как: шея, бескостная лопатка, тазобедренный отруб или бескостная корейка. Указанные в данном рецепте специи можно дополнить любыми пряностями, которые подходят для приготовления блюд из мяса.Если соус, покажется вам не достаточно густым, добавьте в него 1 столовую ложку муки и 100 грамм твердого сыра (измельченного). Удачного приготовления!Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм (вырезка)
- Масло сливочное 50 грамм
- Вино сухое белое 50 мл
- Чеснок 5 зубчиков
- Масло оливковое 60 мл
- Сливки 400 мл (35%)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
252 ккал
Калорийность
14 г
Белки
16 г
Жиры
3 г
Углеводы
Как приготовить "Свинина в сливочном соусе"
Свиную вырезку промойте и обсушите. Затем нарезаем порционными кусочками 1,5 см.
Теперь нужно отбить каждый кусочек в лепешку. Отбитое мясо натираем солью и перцем.
Разогрейте сковороду, влейте 60мл оливкового масла и обжарьте свинину с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренное мясо переложите в форму для запекания, залейте вином, накрой.те фольгой. Отправьте мясо на 30 минут в разогретую до 220 градусов духовку.
Мелко нарежьте лук и чеснок.
Пока мясо запекается, приготовим соус. В сотейник добавьте 50мл сливочного масла, поставьте на огонь. Когда масло растопится, добавьте лук и чеснок. Тушим до золотистой корочки, постоянно помешивая. Затем заливаем все сливками, доводим до кипения.
Через 30 минут, вынимаем форму с мясом. Из формы переливаем жир в кастрюлю со сливочным соусом. Добавляем специи по вкусу и даем повторно закипеть.
Теперь нужно залить готовым сливочным соусом свинину. Температуру в духовке уменьшаем до 180 градусов. Отправляем форму в духовку на 25 минут.
Свинина в сливочном соусе готова! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Свинина в сливочном соусе
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов