Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо в кисло-сладком соусе с овощами

Мясо в кисло-сладком соусе с овощами

22.03.2017
Время приготовления: 1 ч.

Я люблю китайскую кухню с необычными сладкими соусами и карамельными маринадами, но не все ценят эти вкусы. Поэтому расскажу, как приготовить мясо в кисло-сладком соусе с овощами. Вкусный компромис!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления мяса в кисло-сладком соусе с овощами — перед вами. Таким образом можно готовить любое мясо. Но, как мне кажется, именно нежное мясо вроде кроличьего подходит для этого блюда лучше всего. Оно вбирает в себя весь вкус кисло-сладкого соуса, а затем, готовясь вместе с овощами, отдает его всему блюду. В итоге получим нежное и утонченное сочетание кисло-сладкого соуса, который звучит хоть и неярко, но заметно. Желаю удачи в готовке!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Лапша

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Кролик 500 грамм
Грибы 150 грамм (любые)
Соевые ростки 150 грамм
Рисовая лапша 200 грамм (если у вас есть отдельный готовый гарнир, она не нужна)
Чеснок 3 зубчика
Лук-порей 2 штуки
Морковь 2 штуки
Болгарский перец 1 штука
Масло растительное 2 ст. ложки (хорошо, если это будет кунжутное или оливковое масло)
Соевый соус 2 ст. ложки
Мед 2 ст. ложки
Кетчуп 2 ст. ложки
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Мясо в кисло-сладком соусе с овощами"

Мясо в кисло-сладком соусе с овощами - фото шаг 1

1. Кролика разделаем на небольшие кусочки, промоем и обсушим. Маринуем мясо в смеси меда и соевого соуса. Сюда же добавьте раздавленный в пюре чеснок и специи по вкусу. Маринуем как минимум 20 минут.

Мясо в кисло-сладком соусе с овощами - фото шаг 2

2. Тем временем на растительном масле обжарм грибы, лук-порей, перец, морковь и соевые ростки. Специи — по вкусу. Обжарьте до готовности грибов и моркови, чтобы вся жидкость ушла.

Мясо в кисло-сладком соусе с овощами - фото шаг 3

3. На отдельной сковороде на сильном огне быстро обжарьте мясо, не до готовности, но чтобы появилась корочка. И отправим его к овощам.

Мясо в кисло-сладком соусе с овощами - фото шаг 4

4. Тушим пару минут, а затем добавляем заранее распаренную лапшу и кетчуп. Если у вас есть готовый гарнир, лапшу не добавляйте, а просто добавьте кетчуп. В обоих случаях потушите еще пять минут на маленьком огне под крышкой.