Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски

Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски

18.11.2016
Время приготовления: 30 мин

Ошибочно считается, что если блюдо принадлежит иностранной кухне, то оно обязательно сложное. Надеюсь, что рецепт, как приготовить мясо в кисло-сладком соусе по-китайски, разрушит этот стереотип.

Описание приготовления:

Возможно, рецепт не на все 100% принадлежит к китайской кухне, подозреваю, что его немного видоизменили и упростили, ведь в китайской кухне, как и во всех азиатских странах, столько специй, что мы и половины из них не знаем. Да и купить их у нас очень сложно. Сочетание необычных и непривычных вкусовых качеств очень сильно приближает это блюдо к китайской кухне, так что обязательно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Свинина 0,5 кг
Сахар 5 грамм
Молотый имбирь 1 ч. ложка
Мини-морковь 100 грамм
Консервированные ананасы 200 грамм
Крахмал 15 грамм
Соевый соус 50 мл
Подсолнечное масло 40 мл
Болгарский перец 1 штука

Количество порций 3

Как приготовить "Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски"

Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски - фото шаг 1

1. Мясо мою и вытираю бумажным полотенцем, затем нарезаю его ломтиками (1,5 сантиметра в толщину), обязательно вдоль волокон, чтобы оно сохранило свою сочность.

Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски - фото шаг 2

2. Каждый ломтик свинины нарезаю полосками размером 1,5 сантиметра. В миске смешиваю крахмал, соевый соус, имбирный порошок и сахар, все тщательно перемешиваю и опускаю кусочки мяса.

Мясо в кисло-сладком соусе по-китайски - фото шаг 3

3. Болгарский перец мою и разрезаю, вычищаю семена и нарезаю овощ длинными полосками, затем обжариваю их на сковороде с подсолнечным маслом и морковью в течение 5 минут на большом огне.