Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо с помидорами и сыром

Мясо с помидорами и сыром

05.03.2015
Время приготовления: 45 мин

Сочная свинина с аппетитной начинкой и румяной корочкой. Хотите приготовить такое блюдо дома? Тогда запоминайте этот удивительно простой рецепт мяса с помидорами и сыром на сковороде.

Описание приготовления:

Приготовить мясо с помидорами и сыром в домашних условиях можно не только в духовке, как это традиционно делается, но и на плите. В качестве начинки можно использовать не только брокколи, но и другие овощи по вкусу, которые есть дома.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Отбивные на кости 2 штуки
Брокколи 200 грамм
Луковица 1 штука
Чеснок 1-2 зубчиков
Сыр 100 грамм
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Растительное масло 1-2 ст. ложек
Помидор 1 штука

Количество порций 2

Как приготовить "Мясо с помидорами и сыром"

1. Для приготовления этого блюда в данном случае используется свинина на косточке. Это позволит мясу лучше держать форму в процессе жарки. Для начала свинину нужно вымыть и как следует просушить бумажным полотенцем.

2. Параллельно закинуть брокколи в кипящую подсоленную воду и отварить 5-7 минут. В мясе нужно сделать надрез острым ножом, чтобы образовался карманчик.

3. Брокколи откинуть на дуршлаг, обсушить немного и измельчить (можно отправить в блендер). На сковороде разогреть немного масла и обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Затем добавить брокколи и выдавленный через пресс чеснок. Жарить еще 3-5 минут.

4. Отправить небольшое количество начинки в кармашек, предварительно немного отбив свинину кухонным молоточком. Вложить также небольшой кусочек сыра. Посолить и поперчить по вкусу. В рецепт приготовления мяса с помидорами и сыром можно использовать самые разнообразные специи и приправы. Аккуратно закрепить края с помощью зубочистки.