Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо с кровью

Мясо с кровью

27.10.2016
Время приготовления: 25 мин

Недавно узнал от одного приятеля, который побывал во Франции, как приготовить мясо с кровью. Оказалось, что это совсем несложно. На удивление, мясо имеет очень приятный вкус и великолепный аромат!

Описание приготовления:

Не знаю, как готовится другое мясо, но вот говядину во Франции готовят именно так. Мясо не прожаривается до конца, и получается с кровью довольно сочным, совсем не жестким. Мясо подается к столу сразу же с решетки, в горячем виде, под бокальчик красного вина. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 2 кг
Соль и перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

250 ккал

Калорийность

15 г

Белки

26 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо с кровью"

Подготовьте мангал с оптимальной температурой для жарки мяса, выложите сверху решетку. На решетку поместите порционные кусочки говядины (специально нарезаем мясо кусочками по 6-8 см толщиной). В таком случае мясо не будет прожариваться внутри, а лишь будет пускать сок от жара.