В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Медиум-рер стейк с овощами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Медиум-рер стейк — слабо прожаренное мясо: снаружи есть корочка, а внутри мясо лишь нагрето. Приготовьте медиум-рер стейк с овощами! Это блюдо не оставит никого равнодушным.
Описание приготовления:
Нет ничего приятнее, чем отрезать кусочек сочного мяса "с кровью", положить в рот и с наслаждением запить хорошим красным вином. Но! Прошу заметить: то, что вытекает из куска сочного стейка – это не кровь! Это мясной сок. Он совершенно безопасен, а красный цвет ему придает белок миоглобин. Даже если представить, что вы взяли бракованное мясо (а наличие крови – это брак) с кровью и решили его пожарить, то при температурной обработке кровь свернется и станет черной.Состав / Ингредиенты:
- Говяжий стейк 1 штука
- Картофель 7 штук
- Спаржа 150-200 грамм
- Тимьян 1 ст. ложка
- Петрушка 1 пучок
- Масло растительное 1-2 ст. ложек
Количество порций
3
Калорийность
89 ккал
Калорийность
2 г
Белки
3 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Медиум-рер стейк с овощами"
1. Сварите молодой картофель до готовности.
2. Промойте спаржу и петрушку под проточной водой.
3. Обжарьте стейк до красивой корочки в растительном масле, посыпав мясо тимьяном.
4. Обжарьте спаржу до мягкости.
5. Посыпьте картофель измельченной петрушкой.
6. Нарежьте стейк на дольки, внутри он должен быть немного теплым и сырым. Подавайте сочный медиум-рер стейк с овощами.
Оценить рецепт Медиум-рер стейк с овощами
4.0
3
Похожие рецепты:
Стейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ