мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Медиум-рер стейк с овощами



Приготовил:  
05.05.2018
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Медиум-рер стейк — слабо прожаренное мясо: снаружи есть корочка, а внутри мясо лишь нагрето. Приготовьте медиум-рер стейк с овощами! Это блюдо не оставит никого равнодушным.

Описание приготовления:

Нет ничего приятнее, чем отрезать кусочек сочного мяса "с кровью", положить в рот и с наслаждением запить хорошим красным вином. Но! Прошу заметить: то, что вытекает из куска сочного стейка – это не кровь! Это мясной сок. Он совершенно безопасен, а красный цвет ему придает белок миоглобин. Даже если представить, что вы взяли бракованное мясо (а наличие крови – это брак) с кровью и решили его пожарить, то при температурной обработке кровь свернется и станет черной.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель / Спаржа / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Говяжий стейк — 1 Штука
  • Картофель — 7 Штук
  • Спаржа — 150-200 Грамм
  • Тимьян — 1 Ст. ложка
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Масло растительное — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Медиум-рер стейк с овощами"

Медиум-рер стейк с овощами - фото шаг 1
1. Сварите молодой картофель до готовности.
Медиум-рер стейк с овощами - фото шаг 2
2. Промойте спаржу и петрушку под проточной водой.
Медиум-рер стейк с овощами - фото шаг 3
3. Обжарьте стейк до красивой корочки в растительном масле, посыпав мясо тимьяном.
Медиум-рер стейк с овощами - фото шаг 4
4. Обжарьте спаржу до мягкости.
Медиум-рер стейк с овощами - фото шаг 5
5. Посыпьте картофель измельченной петрушкой.
Медиум-рер стейк с овощами - фото шаг 6
6. Нарежьте стейк на дольки, внутри он должен быть немного теплым и сырым. Подавайте сочный медиум-рер стейк с овощами.

Оценить рецепт Медиум-рер стейк с овощами:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
мусака с кабачками

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
котлеты ежики