Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо козы без запаха

Мясо козы без запаха

Приготовил : Яна Горностаева

29.08.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Мясо козы совсем не сложно готовить. Но тем не менее следует знать несколько хитростей, которые помогут сделать его вкусным и полезным, а также ароматным, ведь мясо козы имеет специфический запах.

Описание приготовления:

Секрет приготовления вкусной козлятины очень прост. Самое главное — это добавить в блюдо специи и зелень. Она прекрасно оттенит вкус козлятины и "перебьет" своеобразный запах, который присутствует в этом мясе. Подавать его лучше с рисом. Чтобы узнать, как приготовить мясо козы без запаха, читайте этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Козлятина

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Рис длиннозерный 2 Стакана
Мята 50 Грамм
Лук зеленый 100 Грамм
Укроп 50 Грамм
Оливковое масло 1 Стакан
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый 5 Грамм
Перец душистый 3 Грамма
Козлятина 2 Килограмма
Пищевая соль 8 Грамм

Количество порций 6

Как приготовить "Мясо козы без запаха"

Мясо козы вымойте и зачистите от пленок. Обсушите куски бумажными полотенцами, натрите их солью и перцем. В казанок или глубокую сковороду влейте полстакана растительного масла, обжарьте на нем козлятину до румяной корочки, залейте водой и тушите полтора часа на медленном огне.

Зеленый лук вымойте и обсушите. Мелко его нашинкуйте. Репчатый лук очистите и вымойте. Нарубите его острым ножом на мелкие кубики.

В сковороде разогрейте пару ложек растительного масла. Выложите к нему нашинкованный репчатый и зеленый лук. Слегка обжарьте его на среднем огне.

Рис промойте под проточной водой и откиньте на сито или дуршлаг. Затем выложите его к обжаренному луку. Добавьте остатки растительного масла, влейте стакан воды и тушите, пока рис полностью не приготовится.

Вымойте мяту и укроп, обсушите зелень ои лишней влаги. Мелко нарубите ее ножом. Выложите зелень к рису и тщательно все перемешайте. Посолите и поперчите.