Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гюцпот

Гюцпот

Обновлен : Даша Петрова

27.01.2022
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Гюцпот — голландское мясное рагу, в состав которого входят тушёное мясо, отварной картофель, морковь и лук. Привычные продукты в необычной подаче. Попробуем?

Описание приготовления:

Вариантов приготовления Гюцпота несколько. Мясо тушится и с добавлением вина, и варится с овощами. Пряности добавляются по выбору хозяйки. Неизменно одно, готовые овощи разминаются в грубое пюре и подаются к столу вместе с мясом. Кстати, Гюцпот — устаревшее название. Термин в современных Нидерландах практически не употребляется. Если увидите в меню Стампот — это оно и есть.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Голландская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Говядина 700 Грамм
Картофель 1 Килограмм
Лук 1 Штука
Морковь 3 Штуки
Чеснок 4-5 Зубчиков
Мускатный орех 1 Щепотка
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Молотый черный перец По вкусу
Лавровый лист 1-2 Штук
Перец черный горошком 5-6 Штук
Перец душистый горошком 2-3 Штук

Количество порций 4

Калорийность

183 ккал

Калорийность

9 г

Белки

18 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гюцпот"

Подготовьте ингредиенты.

В кастрюле с толстым дном или глубоком сотейнике обжарьте нарезанные кубиками говядину и лук до легкой корочки.

Добавьте крупно порезанные картофель и морковь, зубчики чеснока. Залейте все кипятком так, чтобы только покрывало продукты. Добавьте целые пряности, посолите, выложите лавровый лист.