Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Тефтели / Мясные тефтели с подливкой

Мясные тефтели с подливкой

Antares

11.01.2014
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Мясные тефтели со сметанно-томатной подливкой – это замечательное блюдо, которым Вы досыта накормите как своих домочадцев, так и гостей! Всем наверняка понравится!

Описание приготовления:

Приготовьте мясные тефтели с подливкой – блюдо сочное, пикантное и необыкновенно вкусное! В качестве гарнира к нему можно подать макароны, гречку, картофельное пюре и т.д. Обед получится не только вкусным, но и сытным! Как приготовить мясные тефтели с подливкой? Рассказываю!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Состав / Ингредиенты:

Мясной фарш 500-700 грамм (говядина, свинина)
Рис 0,5 стакана
Яйца 2 штуки
Лук репчатый 1-2 штук
Морковь 1-2 штук
Сметана 0,5 стакана (или сливки)
Томатная паста 1 ст. ложка (или 3, если используете томатный соус)
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Мясные тефтели с подливкой"

1. Рис варим до полуготовности на слабом огне.

2. Лук мелко нарезаем.

3. Морковь натираем на крупной терке.

4. Обжариваем морковь с луком на растительном масле минуты 2-3.

5. Далее смешиваем мясной фарш с рисом и половиной обжаренных овощей. Вбиваем яйца, солим и перчим. Хорошенько перемешиваем все компоненты и лепим из полученной массы шарики диаметром примерно 5 см.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом, затем выкладываем в нее мясные шарики и отправляем в духовку. Запекаем минуты 2, чтобы тефтели подрумянились.

7. Тем временем готовим соус: перемешиваем сметану, томатную пасту и оставшуюся часть моркови с луком. Можно также добавить мелко нарезанной зелени. Солим и перчим, после чего снова перемешиваем. Если соус получится слишком густым, добавьте в него немного кипятка.