В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Тефтели с подливкой из сметаны
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Если у вас где-то залежался лишний фарш, вместо банальных котлет рекомендую узнать, как приготовить тефтели с подливкой из сметаны, - нежная, сочная, сытная универсальная заправка к любому гарниру!
Описание приготовления:
Рецепт приготовления тефтелей с подливкой из сметаны довольно простой, а главное, - универсальный. Мало того, что готовое блюдо можно подавать к любому гарниру, и получить изысканный обед или ужин в два счета, так еще и само по себе оно может быть как диетическим (если возьмете куриный фарш), так и довольно сытным (если будете использовать свинину пополам с говядиной). Одним словом, настоятельно рекомендую :)1. Фарш кладем в миску, и ждем, пока немного разморозится. Тем временем очистим и измельчим одну луковицу и чеснок, добавим в эту же миску.
2. Туда же вбиваем яйцо и добавляем специи, соль и перец по вкусу. Тщательно вымешиваем, и отставим пока в стороне.
3. Оставшуюся луковицу и морковку, а также болгарский перец тоже моем и чистим, и нарезаем мелкой соломкой или кубиками. Обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде.
4. Когда овощи обжарятся, заливаем их сверху сметаной, солим и перчим по вкусу.
5. Доводим до кипения, после чего аккуратно всыпаем муку, и уменьаем огонь. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков, и снимаем с огня, не дав ему сильно загуснуть.
6. Теперь берем форму для запекания, застилаем ее фольгой, и выкладываем шарики из фарша, которые вы должны лепить влажными руками, чтобы тефтели не прилипали и не разваливались.
7. Поверх тефтелей выливаем наш соус из сковородки вместе со всеми овощами, и отправляем в духовку на 40 минут.
8. Примерно на середине готовки достаньте тефтельки, переверните, и отправьте в духовку до готовности. Также на этом этапе можно их посыпать твердым сыром или зеленью.
Мне очень нравится этот рецепт приготовления тефтелей с подливкой из сметаны, так как в духовке сами тефтельки получаются всегда очень мягкими и сочными, да еще и с аппетитной корочкой. А подливка при такой готовке никогда не получится водянистой. Поэтому все таки рекомендую потратить чуть больше времени, и приготовить именно в духовке, не пожалеете :) Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Фарш 700 Грамм
- Лук 2 Штуки (1 шт. - для тефтелей, 1 шт. - для подливки)
- Чеснок 2 Зубчика
- Яйцо 1 Штука
- Сметана 1 Стакан
- Морковь 2 Штуки
- Перец болгарский 1 Штука
- Мука 1 Ст. ложка
- Соль - По вкусу
- Перец - По вкусу
- Специи - По вкусу
Количество порций
5
Оценить рецепт Тефтели с подливкой из сметаны
3.6,
всего
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Курица под сливочным соусом
Правильный шашлык из свинины
Гуляш из печенки свиной
Ганце цимес
Польский соус к рыбе со сметаной
Курица под сливочным соусом
Правильный шашлык из свинины
Гуляш из печенки свиной
Ганце цимес
Польский соус к рыбе со сметаной
Редакция рекомендует:
Тефтели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ