Главная / Каталог рецептов / Мясо / Крупы / Рис / Фарш / "Ежики" из фарша в кастрюле

"Ежики" из фарша в кастрюле

Отзывы (5)

Приготовил : Оксана Ч.

17.04.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Очень вкусное и питательное блюдо, которое придется по вкусу как взрослым, так и детям. Подавать можно с любым гарниром. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Приготовить "ежики" из фарша в кастрюле очень просто, а результат вас непременно порадует. Получается сочное, нежное и очень вкусное блюдо, которое достойно будет даже праздничного стола. Фарш у меня свино-говяжий, но можно взять совершенно любой. #лучшедома

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Ежики

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 Грамм
Рис 100 Грамм
Лук 1 Штука
Масло сливочное 30 Грамм
Лавровый лист 2 Штуки
Томатная паста 1,5 Ст. ложки
Сметана 3 Ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Мука 1 Ст. ложка (с горкой)

Количество порций 6

Как приготовить ""Ежики" из фарша в кастрюле"

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 2

Фарш переложите в глубокую миску.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 3

Добавьте промытый рис.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 4

Лук натрите на крупной терке. Добавьте по вкусу соль и специи.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 5

Все хорошо перемешайте.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 6

Сформируйте из фарша небольшие шарики.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 7

В кастрюльке подходящего размера растопите масло и выложите "ежики". Налейте воду, чтобы она покрыла их примерно наполовину и на небольшом огне тушите под крышкой около 40 минут.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 8

За это время вся жидкость должна почти полностью испариться.

"Ежики" из фарша в кастрюле - фото шаг 9

Тем временем, в глубокой миске соедините сметану, томатную пасту и муку. Хорошо перемешайте и влейте горячую воду (2-2,5 стакана). Добавьте по вкусу соль.