Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Мясные рулетики с творожной начинкой

Мясные рулетики с творожной начинкой

23.07.2018
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Мягкое, нежное мясо с интересной начинкой и густая, ароматная грибная подливка - это блюдо достойно праздничного стола! Готовится несложно, прекрасно сочетается с любым гарниром, да и без него вкусно!

Описание приготовления:

Вкусное и сочное мясо с неожиданно вкусной начинкой и очень вкусная грибная подлива понравятся вашим домочадцам без сомнения! Готовится блюдо не так и сложно, но немножко повозиться придется. Ради вкусного результата мы готовы смириться! :)

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Молочные продукты / Творог / Сливки

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Свиные отбивные 3-4 штук
Творог 150 грамм
Сыр твердый 50-60 грамм
Лук репчатый 1 штука (большой)
Грибы 100-150 грамм
Сливки 150 мл
Лимонная цедра 1 ч. ложка
Базилик сушеный 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Бульон или вода 75-100 мл
Растительное масло 3 ст. ложки
Сметана 1/2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

192 ккал

Калорийность

7 г

Белки

17 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясные рулетики с творожной начинкой"

Мясные рулетики с творожной начинкой - фото шаг 1

1. Кусочки свинины отбиваем с двух сторон, чтобы получились тонкие отбивные.

Мясные рулетики с творожной начинкой - фото шаг 2

2. Для начинки смешаем творог, натертый на мелкой терке сыр, лимонную цедру, сметану. Добавим щепотку черного молотого перца, щепотку соли и сушеный базилик. Хорошенько перемешаем.

Мясные рулетики с творожной начинкой - фото шаг 3

3. Выкладываем начинку на отбивные и заворачиваем рулетики. Края закрепляем деревянными зубочистками. Старайтесь, чтобы начинка не выглядывала из-под мяса.

Мясные рулетики с творожной начинкой - фото шаг 4

4. Обжариваем рулетики на растительном масле на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Перекладываем рулетики в сотейник.

Мясные рулетики с творожной начинкой - фото шаг 5

5. Луковицу очистим и нарежем четверть кольцами. Я использую белые замороженные грибы, можно брать любые.

Мясные рулетики с творожной начинкой - фото шаг 6

6. На сковороду, в которой обжаривались рулетики, выкладываем лук и грибы, и обжариваем минут 15, посолим и поперчим по вкусу. Если используете шампиньоны, сначала обжарьте лук, а потом добавляйте грибы и готовьте минут 5.