Главная / Каталог рецептов / Супы / Пихельштайнер

Пихельштайнер

Sigma002

18.03.2021
Время приготовления: 2 ч.

Предлагаю вашему вниманию немецкий густой суп, приготовленный из различных видов мяса и овощей. Суп получается наваристым и очень сытным. Такое блюдо отлично подходит для холодного времени года.

Описание приготовления:

Пихельштайнер готовят всегда из трех видов мяса. Но виды можно менять по своему вкусу. Иногда к овощам добавляют репу, корень петрушки. Здесь также рассчитано на желание. Фантазируйте!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Супы

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Индейка 200 грамм
Говядина 200 грамм (или телятина)
Свинина 200 грамм
Картофель 600-700 грамм
Морковь 1 штука (крупная)
Сельдерей 150 грамм (можно заменить на корневой)
Соль По вкусу
Лук репчатый 2 штуки
Тмин По вкусу
Перец черный По вкусу
Острый перец красный По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

117 ккал

Калорийность

7 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пихельштайнер"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Мясо вымойте, промокните бумажными салфетками. Нарежьте небольшими кубиками.

Подготовьте овощи. Картофель нарежьте крупным кубиком. Морковь крупной соломкой. Репчатый лук нарежьте перьями.

Возьмите просторную кастрюлю. Выложите в нее мясо. Посолите, добавьте черный перец по вкусу.

На мясо выложите картофель.

Далее выложите лук. Посолите, добавьте черный перец.

Выложите слой моркови, нарезанный сельдерей.

Содержимое кастрюли залейте горячей водой. Уровень жидкости должен быть выше овощей, примерно на 1 фалангу пальца. Добавьте по вкусу острый красный перец, тмин. Поставьте кастрюлю на огонь. Закройте и крышкой и доведите до кипения. После огонь убавьте до минимального и варите 1 час 30 минут. Во время варки, перемешивать не следует.