Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке

30.01.2016
Время приготовления: 1 ч. 21 мин

Это сытный мясной рулет с нежной картофельно-сырной оболочкой. Отлично подойдет в качестве главного блюда для праздничного стола. Читайте, как приготовить мясной рулет в сырно-картофельной оболочке.

Описание приготовления:

С первого взгляда можно подумать, что приготовить данный рулет весьма не просто, но это не так. Достаточно лишь один раз попробовать — и в дальнейшем вы будете готовить его без проблем. И больше у вас не возникнет вопрос, как приготовить рулет с картофельно-сырной оболочкой.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Состав / Ингредиенты:

Твёрдый сыр 150 грамм
Мясной фарш 500 грамм (из любого мяса)
Картофельное пюре 250 грамм
Яйца 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Петрушка нарезанная 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Манная крупа 2 ст. ложки
Панировочные сухари 2 ст. ложки
Кориандр молотый 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу (количество по своему усмотрению)
Картофельный крахмал 2 ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

218 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке"

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке - фото шаг 1

В картофельное пюре необходимо добавить: 1 ст. ложку петрушки, 1 яйцо, крахмал и 50 г. тертого сыра. Всё перемешайте хорошенько перемешайте. Выложьте в форме прямоугольника на полиэтиленовую плёнку слой толщиной в 1 см.

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке - фото шаг 2

Кусочки чеснока и лука обжарьте вместе на сковородке в течении 3-х минут. Смешайте их вместе с мясом, петрушкой, кориандром, яйцом, манкой и сухарями. Смесь тщательно перемешайте и посолите. Готовый фарш аккуратно выложите на картофельное пюре.

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке - фото шаг 3

Заверните пленку с пюре и мясом, сформировав рулет. После этого уберите пленку и заверните рулет в фольгу. Поставьте рулет вариться в воде. Доведите воду до кипения, а как закипит - варите на слабом огне в течении часа.

Мясной рулет в сырно-картофельной оболочке - фото шаг 4

Поле того, как сварили рулет, достаньте его, дайте ему остудиться. Как немного остынет, посыпьте его тертым сыром (равномерно и со всех сторон). Разогрейте до 200 градусов духовку, после чего поместите в неё рулет на 10-15 минут. Следите за тем, чтобы сыр зарумянился.