Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте

Приготовил : Антон Сорока

08.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный.

Описание приготовления:

В оригинальном рецепте мясо было цельным куском, но побоялся, что оно может быть сырым, поэтому сделал из него фарш. Для сочности и более интересного вкуса добавил твердый сыр, порезанный крупно, зелень и грибы. Тесто для выпекания использую готовое покупное. Но, если есть время, его можно сделать самостоятельно.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Тесто / Слоеное тесто / Шампиньоны / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 600 Грамм
Панировочные сухари 1/2 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Дижонская горчица 4 Ст. ложки
Петрушка 1 Пучок
Лук-шнитт 2 Ст. ложки
Соль и специи По вкусу
Чеснок 3 Зубчика
Сыр 150 Грамм
Бекон 2 Ломтика
Лук 1/2 Штуки
Грибы 300 Грамм
Слоеное тесто 1 Штука
Вода 1/2 Стакана

Количество порций 8

Как приготовить "Мясной рулет с грибами в слоеном тесте"

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 1

1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 2

2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.

Мясной рулет с грибами в слоеном тесте - фото шаг 3

3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.