Сезонные рецепты:
Грибной веллингтон
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Блюдо по рецепту, как приготовить мясной рулет с грибами в слоеном тесте, можно подавать в качестве основного мясного к гарниру или в качестве закуски для фуршета. Рулет очень сытный и питательный.
Описание приготовления:
В оригинальном рецепте мясо было цельным куском, но побоялся, что оно может быть сырым, поэтому сделал из него фарш. Для сочности и более интересного вкуса добавил твердый сыр, порезанный крупно, зелень и грибы. Тесто для выпекания использую готовое покупное. Но, если есть время, его можно сделать самостоятельно.Состав / Ингредиенты:
- Панировочные сухари 1/2 стакана
- Яйцо 2 штуки
- Дижонская горчица 4 ст. ложки
- Петрушка 1 пучок
- Лук-шнитт 2 ст. ложки
- Соль и специи По вкусу
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр 150 грамм
- Бекон 2 ломтика
- Лук 1/2 штуки
- Грибы 300 грамм
- Слоеное тесто 1 штука
- Вода 1/2 стакана
- Говяжий фарш 600 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Мясной рулет с грибами в слоеном тесте"
1. В миску выкладываю фарш, измельченный лук-шнитт, петрушку, измельченный чеснок, добавляю панировочные сухари, 2 столовые ложки горчицы и 1 яйцо, по вкусу солю, перчу. Хорошенько перемешиваю.
2. Твердый сыр нарезаю крупными кубиками и добавляю к мясному фаршу, еще раз перемешиваю.
3. Сковороду разогреваю на огне, добавляю бекон и обжариваю его 30 секунд, затем кладу к нему измельченный лук и грибы, нарезанные пластинками. Готовлю 5-7 минут до испарения жидкости. По вкусу солю и перчу.
4. Слоеное тесто заранее достаю из морозилки и размораживаю при комнатной температуре. Скалкой раскатываю его в тонкий пласт.
5. Выкладываю 2 столовые ложки горчицы и размазываю ее кисточкой по всему тесту.
6. Выкладываю обжаренные грибы с луком и распределяю по всей поверхности.
7. Из фарша формирую овал и выкладываю его поверх грибов.
8. Сворачиваю все края и формирую хлеб овальной формы.
9. Противень застилаю пергаментом и выкладываю рулет.
10. Яйцо смешиваю с водой и смазываю полученной массой рулет. Отправляю в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 40-50 минут.
11. Достаю рулет из духовки и остужаю, а затем нарезаю кусочками и подаю к столу с рисом и сладкой кукурузой.
Оценить рецепт Мясной рулет с грибами в слоеном тесте
5.0
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов