Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой / Рулет с грибами и спагетти

Рулет с грибами и спагетти

Приготовил : Лариса

21.06.2018
Время приготовления: 30 мин

Рулет с грибами и спагетти. Понравилось мне это блюдо, оно вкусное и сытное, с нежной текстурой. И готовится быстро из доступных ингредиентов, что очень радует.

Описание приготовления:

Рулетная основа готовится из яиц с майонезом, хотя майонез можно свободно заменить на сметану или сливки, будет тот же эффект. Начинка здесь интересная. Тушится она в молоке с вустерским соусом и кетчупом. По рецепту предлагают отварить 80 г спагетти, но они все не вместились, поэтому сварите 50 г - будет вполне достаточно. Сосиски можно заменить на любые другие мясные изделия, но не используйте сырое мясо. Если все-таки мясо сырое, тогда его нужно предварительно сварить или пожарить. И насчет приготовления в духовке: если у вас имеется квадратная сковорода, тогда это блюдо можно приготовить на плите еще быстрее.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / Недорого

Основной ингредиент: Макароны / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 2 штуки
Майонез 1 ст. ложка
Соль, перец По вкусу
Спагетти 50 грамм
Шампиньоны 2 штуки
Лук репчатый 1/6 штуки
Перец болгарский 1/4 штуки
Мини-сосиски 2 штуки
Растительное масло 1 ст. ложка
Кетчуп 50 грамм
Вустерский соус 1 ч. ложка
Молоко 20 мл
Пармезан По вкусу (для подачи )
Кетчуп По вкусу (для подачи )

Количество порций 1

Как приготовить "Рулет с грибами и спагетти"

Подготовить нужные продукты. Сосиски я заменила на ветчину, а репчатый лук — на белую часть зеленого лука.

Спагетти сварить в подсоленной воде, как указано на упаковке, полностью слить жидкость и сбрызнуть растительным маслом, перемешать и пока отставить.

Пока варилась паста, можно приготовить начинку для рулета. Нарезать лук, перец, грибы тонкими пластинами, а ветчину — кубиками.

Нарезанные ингредиенты жарим на растительном масле минуты 2-3, перемешивая. Теперь нужно влить молоко, соус, кетчуп, черный перец. Доводим до кипения, тушим 1-2 минуты. По желанию можно добавить зелень, у меня петрушка мелко нарезанная 1 ч.л.

Высыпаем в начинку спагетти, перемешиваем и снимаем с плиты.

Разогреваем духовку до 200 градусов а сами в миске соединяем яйца, майонез, соль, перец по вкусу.

Перемешиваем до однородности массы.

Берем квадратную форму для запекания, яичную смесь визуально делим на три части, выливаем 1/3 в форму и отправляем в духовку до готовности омлета. Не пересушите его, готовится он быстро.

Лопаткой достаем омлет из формы и кладем на коврик для суши, застеленный пищевой пленкой. На омлет кладем начинку. При помощи коврика сверните в рулет (без пленки).