Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Подлива / Мясная подлива

Мясная подлива

Приготовил : Алла

27.09.2017
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Наверное, не существует «абсолютного» рецепта такого блюда как мясная подлива. Особенности приготовления зависят от народных или семейных традиций. Поделюсь, как приготовить мясную подливу по-моему.

Описание приготовления:

В набор «смешанного» мяса входят: говядина, телятина, свинина и можно добавить бекон. Особенно подходит это блюдо для холодной поры, оно согревает и насыщает. Мясную подливу можно подать с любым гарниром или заправить отварные макароны.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Телятина / Говяжья вырезка / Свиная вырезка

Блюдо: Горячие блюда / Подлива

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Соль По вкусу
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Вино белое 150 Миллилитров
Шалфей свежий По вкусу
Помидоры протертые 500 Грамм (или готовый томатный домашний соус)
Мясо смешанное 1 Килограмм (мякоть говядины, телятины, свинины, можно добавить бекон)

Количество порций 6

Как приготовить "Мясная подлива"

В казанок, утятницу или глиняную посуду влейте оливковое масло, нагрейте его и обжарьте до золотистого цвета тонко нарезанный репчатый лук.

Добавьте к луку все мясо, нарезанное на кусочки.

Обжарьте мясо со всех сторон.

Положите листья свежего шалфея, влейте белое вино и готовьте мясо на среднем огне, пока все вино не выпарится.

Добавьте протертые помидоры и перемешайте мясо.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте мясо в течение 4-х часов, под крышкой, перемешивая время от времени.

Попробуйте мясную подливу и посолите.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мясная подлива

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Буженина по-домашнему (очень-очень сочная!)
Слоеный салат с курицей и ветчиной
Сердце отварное
Суп с говядиной и кабачком
Лук-порей с мясом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: