Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Морской окунь с овощным рагу

Морской окунь с овощным рагу

20.11.2017
Время приготовления: 40 мин

Отличное сочетание овощей и белой рыбы. Такое блюдо можно подавать на обед или к ужину. Обязательно сделайте такое и вы, подскажу рецепт, как приготовить морского окуня с овощным рагу.

Описание приготовления:

Поскольку белая рыба хорошо сочетается с разными овощами, тут ограничений нет, используйте те, что есть у вас дома. Рыбку стоит почистить и филировать, а если не охота возиться с ней, купите сразу готовое филе. Время приготовления зависит от выбранных овощей. Подавайте рагу горячим, с ломтиками белого хлеба.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской окунь

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Морковь 1 штука
Томаты 800 грамм
Чеснок 2-3 зубчиков
Морской окунь 300 грамм
Петрушка 4-6 штук
Соль По вкусу
Оливковое масло 1/3 стакана
Луковица 1-2 штук
Вода 1 стакан
Белое вино 150 мл

Количество порций 3

Как приготовить "Морской окунь с овощным рагу"

Морской окунь с овощным рагу - фото шаг 1

1. Очистите овощи, нарежьте кубиками морковь, луковицу, тонкими пластинками чеснок. В кастрюле разогрейте растительное масло и выложите овощи, обжаривайте их 3-5 минут до мягкости.

Морской окунь с овощным рагу - фото шаг 2

2. Включите огонь на максимум и влейте вино, соскребите со стенок и дна, готовьте около 5-10 минут до испарения жидкости. Очистите кожуру с помидор и нарежьте их кусочками, выложите в кастрюлю, добавьте хлопья красного перца, соль, воду. После закипания тушите все 18-20 минут на среднем огне.