Морковный суп на кокосовом молоке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Готовим морковный суп на кокосовом молоке. Он получается пряный, согревающий и пикантный. Кокосовое молоко идеально сочетается с такими сладковатыми овощами, как тыква, батат или морковь.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить морковный суп на кокосовом молоке. Вместо картофеля можно использовать батат. Имбирь и перец чили можно взять свежий, а порошок карри заменить на пасту. По желанию в суп можно добавить сок лайма по вкусу для кислинки. Оно делает вкус блюда нежным и сливочным. Готовится такой суп просто и быстро, так что берите на заметку!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 150 грамм
- Морковь 300 грамм
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Кокосовое молоко 200 мл
- Имбирь молотый 1/3 ч. ложки
- Порошок карри 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Черный молотый перец По вкусу
- Вода По вкусу
- Чили порошок 1/3 ч. ложки
Количество порций
2
Калорийность
81 ккал
Калорийность
2 г
Белки
5 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Морковный суп на кокосовом молоке"
Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте кубиками, чеснок очистите и крупно измельчите. Разогрейте на дне кастрюли небольшое количество растительного масла. Обжарьте репчатый лук и чеснок вместе с порошком имбиря до мягкости.
Морковь и картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками. Переложите в кастрюлю. Добавьте все специи, соль и перец. Обжарьте овощи пару минут, пока специи не раскроют свой аромат.
Влейте воду так, чтобы она только покрывала овощи. Варите до мягкости, под крышкой.
Влейте кокосовое молоко.
Измельчите суп блендером до однородной консистенции. Если консистенция супа получается слишком густой, можно добавить немного горячей воды. Проварите суп еще 3-5 минут.
Морковный суп на кокосовом молоке готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Морковный суп на кокосовом молоке
5.0
4
Похожие рецепты:
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ