Главная / Каталог рецептов / Супы / Молочная затирка

Молочная затирка

Отзывы (2)

Приготовил : Оксана Ч.

15.03.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Всего за несколько минут можно приготовить не совсем обычный, но очень вкусный молочный суп. Затирка - старинный рецепт белорусской кухни. Простой, без изысков, но съел такой суп - и долгое время сыт!

Описание приготовления:

Приготовить молочную затирку можно на завтрак, обед или ужин. Основу для затирки не обязательно использовать всю сразу. Ее можно хранить в холодильнике до двух суток.

Назначение: На завтрак / Для детей / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука

Блюдо: Супы

География кухни: Белорусская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 1,5 Стакана
Мука 1 Стакан
Масло сливочное 20 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1-2 Щепоток
Вода 1,5 Стакана

Количество порций 3

Как приготовить "Молочная затирка"

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и немного посолите. Взбейте яйцо с солью. В глубокую тарелку насыпьте муку, сделайте углубление и влейте в него взбитое яйцо.

Вилкой замесите яйцо с мукой таким образом, чтобы ингредиенты перемешались, но не слиплись в один комок. Должна получиться рассыпчатая масса из мелких мучных комочков разной формы.

Просейте хлопья через сито, чтобы убрать излишки муки.

Добавьте хлопья в кипящую воду. Интенсивно размешивая доведите до кипения. Если масса начнет густеть и воды покажется мало, добавьте еще немного кипятка. Варите 5-7 минут на небольшом огне, продолжая помешивать. Снимите кастрюлю с огня. Получилась основа для молочной затирки.

Влейте молоко и добавьте кусочек сливочного масла. Молоко можно брать холодным или горячим, зависит от того, какой температуры нужен готовый суп.

Размешайте, чтобы кусочек масла растаял. Молочная затирка готова.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Если суп готовится для детей, можно добавить в готовую затирку небольшое количество сахара.

Оценить рецепт Молочная затирка

4.8 19

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Молочная затирка"

Рекомендуем рецепты:
Вареники с кинзой
Тесто на пирожки в духовке
Цветная капуста с яйцом и сыром
Пасхальный кулич из творога (легкий рецепт)
Тесто для печенья

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: