Главная / Каталог рецептов / Супы / Молочная затирка

Молочная затирка

Отзывы (2)

Оксана Ч.

15.03.2019
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Всего за несколько минут можно приготовить не совсем обычный, но очень вкусный молочный суп. Затирка - старинный рецепт белорусской кухни. Простой, без изысков, но съел такой суп - и долгое время сыт!

Описание приготовления:

Приготовить молочную затирку можно на завтрак, обед или ужин. Основу для затирки не обязательно использовать всю сразу. Ее можно хранить в холодильнике до двух суток.

Назначение: На завтрак / Для детей / Недорого

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука

Блюдо: Супы

География кухни: Белорусская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Яйцо 1 штука
Вода 1,5 стакана
Молоко 1,5 стакана
Мука 1 стакан
Соль 1-2 щепоток
Масло сливочное 20 грамм

Количество порций 3

Как приготовить "Молочная затирка"

Подготовьте все ингредиенты.

Налейте воду в кастрюлю, поставьте на огонь и немного посолите. Взбейте яйцо с солью. В глубокую тарелку насыпьте муку, сделайте углубление и влейте в него взбитое яйцо.

Вилкой замесите яйцо с мукой таким образом, чтобы ингредиенты перемешались, но не слиплись в один комок. Должна получиться рассыпчатая масса из мелких мучных комочков разной формы.

Просейте хлопья через сито, чтобы убрать излишки муки.

Добавьте хлопья в кипящую воду. Интенсивно размешивая доведите до кипения. Если масса начнет густеть и воды покажется мало, добавьте еще немного кипятка. Варите 5-7 минут на небольшом огне, продолжая помешивать. Снимите кастрюлю с огня. Получилась основа для молочной затирки.