Молдавские пирожки с капустой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки.
Описание приготовления:
Молдавские пирожки с капустой - это простое блюдо, но без них не обходится ни одно застолье. Готовятся они из вытяжного постного теста с большим количеством начинки. В сезон их можно приготовить и с кислой капустой. Когда будете лепить пирожки, убедитесь, что в капусте нет лишнего сока, чтобы тесто хорошо пропеклось. А подробнее, как приготовить молдавские пирожки с капустой, я расскажу в пошаговом рецепте. Готовьте на здоровье и с удовольствием!Состав / Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 Килограмм
- Мука пшеничная 300 Грамм
- Подсолнечное масло 160 Миллилитров (100 мл. - в тесто, 45 мл. - для обжарки начинки, 15 мл. - для смазки пирожков)
- Вода 115 Миллилитров (100 мл. - в тесто, 15 мл. - для смазки пирожков)
- Соль 3 Щепотки (1 щепотка - в тесто, 1 щепотка - для начинки, 1 щепотка - для смазки)
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Лук репчатый 2 Штуки
Количество порций
4
Калорийность
323 ккал
Калорийность
5 г
Белки
20 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Молдавские пирожки с капустой"
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовьте тесто для пирожков. В миске смешайте 100 мл. воды и 100 мл. подсолнечного масла, добавьте щепотку соли.
Постепенно добавляя муку замесите пластичное, не липкое тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
В сковороде разогрейте 3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавьте мелко нарезанную капусту. Тушите до готовности, в конце посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.
Тесто разделите на 4 части. Каждый кусок тонко раскатайте.
В центр выложите остывшую начинку.
Края сверните к середине так, чтобы получился конверт.
Затем потяните за противоположные углы и соедините их в середине. Пирожки смажьте смесью из 1 столовой ложки воды, 1 столовой ложки подсолнечного масла и щепотки соли.
Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут до румяной корочки.
Готовые пирожки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Молдавские пирожки с капустой
5.0
3
Рекомендуем рецепты:
Гречневые оладьи с яблоком
Краффины
Салат с айсбергом и тунцом
Паштет из сои
Пряники "Неженка"
Гречневые оладьи с яблоком
Краффины
Салат с айсбергом и тунцом
Паштет из сои
Пряники "Неженка"
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Комментарии :
Оксана Ч. 
02.04.2019 01:24
Очень понравилась идея формовки, возьму на заметку!Делала их не однократно, но немного иначе - до чего же они вкусные!
Очень аппетитные, Оль! Угощай! 
Пирожки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ