Молдавские пирожки с капустой



Приготовил :  
01.04.2019
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки.

Описание приготовления:

Молдавские пирожки с капустой - это простое блюдо, но без них не обходится ни одно застолье. Готовятся они из вытяжного постного теста с большим количеством начинки. В сезон их можно приготовить и с кислой капустой. Когда будете лепить пирожки, убедитесь, что в капусте нет лишнего сока, чтобы тесто хорошо пропеклось. А подробнее, как приготовить молдавские пирожки с капустой, я расскажу в пошаговом рецепте. Готовьте на здоровье и с удовольствием!


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Мука / Постное тесто / Белокочанная капуста / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Соленое
География кухни: Молдавская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 1 Килограмм
  • Мука пшеничная  — 300 Грамм
  • Подсолнечное масло  — 160 Миллилитров (100 мл. - в тесто, 45 мл. - для обжарки начинки, 15 мл. - для смазки пирожков)
  • Вода  — 115 Миллилитров (100 мл. - в тесто, 15 мл. - для смазки пирожков)
  • Соль  — 3 Щепотки (1 щепотка - в тесто, 1 щепотка - для начинки, 1 щепотка - для смазки)
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Лук репчатый  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Молдавские пирожки с капустой"

Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 2
Приготовьте тесто для пирожков. В миске смешайте 100 мл. воды и 100 мл. подсолнечного масла, добавьте щепотку соли.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 3
Постепенно добавляя муку замесите пластичное, не липкое тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 4
В сковороде разогрейте 3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 5
Добавьте мелко нарезанную капусту. Тушите до готовности, в конце посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 6
Тесто разделите на 4 части. Каждый кусок тонко раскатайте.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 7
В центр выложите остывшую начинку.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 8
Края сверните к середине так, чтобы получился конверт.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 9
Затем потяните за противоположные углы и соедините их в середине. Пирожки смажьте смесью из 1 столовой ложки воды, 1 столовой ложки подсолнечного масла и щепотки соли.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 10
Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут до румяной корочки.
Молдавские пирожки с капустой - фото шаг 11
Готовые пирожки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Молдавские пирожки с капустой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Я приготовил(а)
Видео рецепт "Молдавские пирожки с капустой"

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Оксана Ч. 02.04.2019 02:24 «Ответить

Очень понравилась идея формовки, возьму на заметку!Делала их не однократно, но немного иначе - до чего же они вкусные!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Натали 01.04.2019 13:25 «Ответить

Как же я люблю выпечку с капустой!! :wub: Очень аппетитные, Оль! Угощай! :rolleyes:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Мелисса АВТОР 01.04.2019 13:32 «Ответить

Спасибо, Наташ! С удовольствием:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?