Плацинды
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.
Описание приготовления:
Плацинды могут быть из дрожжевого, слоеного или вытяжного теста. Начинка выкладывается в середину лепешки, края защипывают в стык или внахлест. И начинка может быть самая разнообразная: вареное яйцо с луком, капуста, брынза, творог с зеленью, сладкий творог, картофель, тыква или яблоки.У меня сегодня рецепт, как приготовить плацинды с творогом и зеленью из вытяжного теста.
Ингредиенты:
- Мука — 250 Грамм
- Вода теплая — 125 Миллилитров
- Масло растительное — 5 Ст. ложек (2 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для жарки)
- Яйцо — 1 Штука
- Творог — 400 Грамм
- Лук зеленый — 1 Штука
- Укроп — 1 Пучок
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить "Плацинды"
Просейте муку, добавьте яйцо, теплую воду и 2 ст.л. масла, замесите тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть. Творог смешайте с измельченной зеленью и посолите по вкусу.
Разделите тесто на 4 части, из каждой раскатайте лепешку. В центр лепешки положите начинку. Краями теста закрывайте начинку внахлест к центру лепешки.
Заготовку слегка прокатайте скалкой.
Плацинду выкладывайте швом вверх в разогретое масло. Обжарьте ее с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Плацинды:
4
средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Аранчини из кускуса с цукини и моцареллой
Тесто на пиццу без дрожжей
Дип с сыром, беконом и зеленью
Ризотто с горгонзолой и грушей
Пирожные с кофейным соусом
Аранчини из кускуса с цукини и моцареллой
Тесто на пиццу без дрожжей
Дип с сыром, беконом и зеленью
Ризотто с горгонзолой и грушей
Пирожные с кофейным соусом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Лепешки - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
Подписаться
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
