Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Лепешки / Плацинды / Плацинды

Плацинды

Отзывы (7)

Дарья Вакулова

08.07.2016
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.

Описание приготовления:

Плацинды могут быть из дрожжевого, слоеного или вытяжного теста. Начинка выкладывается в середину лепешки, края защипывают в стык или внахлест. И начинка может быть самая разнообразная: вареное яйцо с луком, капуста, брынза, творог с зеленью, сладкий творог, картофель, тыква или яблоки.
У меня сегодня рецепт, как приготовить плацинды с творогом и зеленью из вытяжного теста.

Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто

Блюдо: Выпечка / Лепешки / Плацинды

География кухни: Молдавская

Состав / Ингредиенты:

Мука 250 грамм
Вода тёплая 125 мл
Масло растительное 5 ст. ложек (2 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для жарки)
Яйцо 1 штука
Творог 400 грамм
Лук зеленый 1 штука
Укроп 1 пучок
Соль По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

241 ккал

Калорийность

6 г

Белки

20 г

Жиры

19 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Плацинды"

Просейте муку, добавьте яйцо, теплую воду и 2 ст.л. масла, замесите тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть. Творог смешайте с измельченной зеленью и посолите по вкусу.

Разделите тесто на 4 части, из каждой раскатайте лепешку. В центр лепешки положите начинку. Краями теста закрывайте начинку внахлест к центру лепешки.