Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Творог / Тесто / Плацинды

Плацинды

Отзывы (5)

Приготовил : Дарья Вакулова

08.07.2016
Время приготовления: 30 мин

Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.

Описание приготовления:

Плацинды могут быть из дрожжевого, слоеного или вытяжного теста. Начинка выкладывается в середину лепешки, края защипывают в стык или внахлест. И начинка может быть самая разнообразная: вареное яйцо с луком, капуста, брынза, творог с зеленью, сладкий творог, картофель, тыква или яблоки.
У меня сегодня рецепт, как приготовить плацинды с творогом и зеленью из вытяжного теста.

Назначение: На обед / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка / Лепешки
География кухни: Молдавская

Ингредиенты:

Мука — 250 Грамм
Вода теплая — 125 Миллилитров
Масло растительное — 5 Ст. ложек (2 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для жарки)
Яйцо — 1 Штука
Творог — 400 Грамм
Лук зеленый — 1 Штука
Укроп — 1 Пучок
Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Плацинды"

Просейте муку, добавьте яйцо, теплую воду и 2 ст.л. масла, замесите тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть. Творог смешайте с измельченной зеленью и посолите по вкусу.

Разделите тесто на 4 части, из каждой раскатайте лепешку. В центр лепешки положите начинку. Краями теста закрывайте начинку внахлест к центру лепешки.

Заготовку слегка прокатайте скалкой.

Плацинду выкладывайте швом вверх в разогретое масло. Обжарьте ее с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плацинды:

средняя оценка: 4.7, всего голосов: 11

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Плацинды"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Аранчини из кускуса с цукини и моцареллой
Тесто на пиццу без дрожжей
Дип с сыром, беконом и зеленью
Ризотто с горгонзолой и грушей
Пирожные с кофейным соусом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: