Сезонные рецепты:
Плацинды на кефире
Плацинды
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.
Описание приготовления:
Плацинды могут быть из дрожжевого, слоеного или вытяжного теста. Начинка выкладывается в середину лепешки, края защипывают в стык или внахлест. И начинка может быть самая разнообразная: вареное яйцо с луком, капуста, брынза, творог с зеленью, сладкий творог, картофель, тыква или яблоки.У меня сегодня рецепт, как приготовить плацинды с творогом и зеленью из вытяжного теста.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 250 грамм
- Вода тёплая 125 мл
- Масло растительное 5 ст. ложек (2 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для жарки)
- Яйцо 1 штука
- Творог 400 грамм
- Лук зеленый 1 штука
- Укроп 1 пучок
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
241 ккал
Калорийность
6 г
Белки
20 г
Жиры
19 г
Углеводы
Как приготовить "Плацинды"
Просейте муку, добавьте яйцо, теплую воду и 2 ст.л. масла, замесите тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть. Творог смешайте с измельченной зеленью и посолите по вкусу.
Разделите тесто на 4 части, из каждой раскатайте лепешку. В центр лепешки положите начинку. Краями теста закрывайте начинку внахлест к центру лепешки.
Заготовку слегка прокатайте скалкой.
Плацинду выкладывайте швом вверх в разогретое масло. Обжарьте ее с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Плацинды
5.0
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Андрей Аурас
29.06.2025 21:56
Хотелось бы знать,плацинда и турецкий бёрек,это не одно и тоже?В чём различие?
Дарья Вакулова 
30.06.2025 08:01
Главное отличие в характере теста (плацинда — более плотное, бёрек — из тончайших листов фило), а также разница в способе подачи.
Neoneonila
20.11.2018 07:40
Я еще чеснока в начинку добавила, так вкусно получилось! Спасибо за замечательный рецепт!
Снежана
13.08.2018 20:20
это вкусно, моя мама делала их раньше с творогом и брынзой, чесноком.. обалденно!
Розалия
16.11.2017 14:40
Это очень вкусно, моя бабушка в селе жила, такие плацинды нам готовила к завтраку....Спасибо за рецепт!
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов