Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Миш-маш болгарский

Миш-маш болгарский

Приготовил : Павел

30.10.2012
Время приготовления: 20 мин

Миш-маш - традиционное блюдо болгарской национальной кухни. Блюдо на каждый день - быстрое и простое в приготовлении, из всегда доступных ингредиентов.

Описание приготовления:

Само слово миш-маш в болгарском языке используется для обозначения беспорядка, хаоса и бардака. Оно и неудивительно - потому что миш-маш является блюдом, в котором все ингредиенты просто-напросто перемешиваются и тушатся на сковороде. Получается, надо сказать, весьма вкусное будничное блюдо на скорую руку. Рекомендую взять на арсенал тем, что вечно спешит и не успевает приготовить что-то более масштабное.

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Помидор / Яйца / Маш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Болгарская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Лук репчатый 1 Штука
Перец сладкий красный 1 Штука
Брынза 125 Грамм
Петрушка 5 Грамм
Оливковое масло 30 Миллилитров
Помидоры красные 300 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки

Количество порций 2

Калорийность

116 ккал

Калорийность

5 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Миш-маш болгарский"

Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в оливковом масле - недолго, буквально 1-2 минуты.

Далее добавляем в сковороду кубиками нарезанный красный перец, перемешиваем с луком и тушим на среднем огне 3-4 минуты.

Когда перцы чуть размякнут - добавляем к ним мелко нарезанные томаты. Продолжаем тушить на среднем огне - еще минут 10.

Брынзу или крошим при помощи вилки, или натираем на крупной терке.

Измельченную брынзу смешиваем с яйцами. Хорошенько размешиваем.

Яично-сырную смесь выливаем в сковороду и сразу же перемешиваем с овощами.

Тушим на среднем огне еще минут 5-10 - в зависимости от того, насколько жидкий миш-маш хотите получить. Перед подачей посыпаем зеленью. Готово!

Оценить рецепт Миш-маш болгарский

4.9 20

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Корейская морковь с курицей
Мясной рулет "Конфетти"
Куриный салат с лимоном и йогуртом
Охотничий шулюм из утки
Вкусный недорогой салат

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: