Главная / Каталог рецептов / Закуски / Миш-маш

Миш-маш

Отзывы (4)

Марина Софьянчук

29.08.2016
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Миш-маш – популярное блюдо болгарской кухни, которое характерно и для других стран, но имеет другие названия или вообще их не имеет, ведь блюдо невероятно простое. И сейчас вы поймете, почему.

Описание приготовления:

Миш-маш переводится как «мешанина» и, собственно говоря, то и означает. Это блюдо состоит из яиц и различных овощей. Казалось бы, омлет, но нет! Яйца в процессе приготовления перемешиваются с обжаренными овощами, в результате чего и получается мешанина. Чаще всего в миш-маш кладут лук, чеснок, перец болгарский, помидоры, но также встречаются варианты с морковью, баклажанами. Чтобы сделать миш-маш еще более сытным (а он и так достаточно сытный), в него кладут картофель – и тогда полноценный ужин готов. Сегодня поделюсь с вами простым рецептом, как приготовить миш-маш с овощами и плавленым сыром.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На ужин / Легкий ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Яйца / Маш

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Яйца 5 штук
Перец болгарский 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Помидоры 2 штуки
Сыр плавленый 100 грамм
Соль 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

91 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Миш-маш"

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и промойте. Если есть брынза, используйте ее, но можете взять и плавленый сыр, как это сделала я, получается тоже очень вкусно и нежно.

Болгарский перец, лук и чеснок измельчите по своему вкусу. В этом блюде строгих канонов нет, поэтому решать, как нарезать овощи и какие овощи добавлять, вы решаете сами. Выложите овощи на сковороду с разогретым маслом, обжарьте их в течение нескольких минут. Лук должен стать слегка прозрачным, а перец — мягким.

Помидоры порежьте небольшими кусочками и отправьте в сковороду к другим овощам.

Пока обжариваются овощи, взбейте яйца с солью. По желанию можно добавить немного молока или воды.

Влейте яичную массу в сковороду к овощам, перемешайте.

Плавленый сыр порежьте небольшими кубиками. Добавьте сыр в омлет, хорошенько перемешайте до полного растворения. Миш-маш от сыра станет мягким и очень нежным.