Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Запеканка / Мини-шефердский пирог

Мини-шефердский пирог

Отзывы (5)

Дарья Вакулова

28.11.2017
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Знаменитый пастуший Шефердский пирог — это запеканка из мясного фарша с овощами и верхом из картофельного пюре. А я захотела приготовить мини-шефердские пироги и подать их порционно! Вкусно и удобно!

Описание приготовления:

А еще я решила облегчить эту сытную запеканку и сделать верх из пюре цветной капусты. Все подробности смотрите ниже в рецепте, как приготовить мини-шефердский пирог. Итак, приступим!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Капуста / Фарш

Блюдо: Выпечка / Пироги / Запеканка

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Цветная капуста 1/2 штуки
Фарш мясной 500 грамм (баранина)
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок сушеный 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Перец черный 1 щепотка
Масло оливковое 2 ст. ложки
Сыр 100 грамм
Розмарин 1 ч. ложка (сушеный)
Мука 1 ст. ложка
Бульон 1/2 стакана
Зеленый горошек 1/2 стакана
Перец болгарский 1/2 стакана (измельченный)

Количество порций 12

Как приготовить "Мини-шефердский пирог"

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте и очистите.

Цветную капусту разберите на соцветия и отварите на пару в течение 8 минут. Соедините капусту, сушеный чеснок, масло и соль в блендере, взбейте до состояния пюре.

В сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте измельченный лук и морковь в течение 3-4 минут.

Добавьте бараний фарш, сушеный чеснок, соль, перец, розмарин, обжаривайте в течение 4х минут.

Муку обжарьте на сухой сковороде до появления орехового запаха, добавьте к фаршу и перемешайте.

Влейте горячий мясной бульон, доведите до кипения. Добавьте зеленый горошек и сладкий перец, тушите 5 минут.

Распределите готовый фарш по силиконовым формочкам для маффинов. Сверху фарша распределите пюре из цветной капусты и тертый сыр. Поставьте запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут до румяной корочки сыра. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мини-шефердский пирог