Шепардский пирог
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
"Шепардский пирог" - это рецепт английской кухни, у которого есть еще много других названий, например, многие его знают, как "Пастуший пирог". Делюсь одним из вариантов его приготовления.
Описание приготовления:
"Шепардский пирог" готовится чрезвычайно просто, достаточно следовать пошаговой инструкции, но при этом можно дать волю своей фантазии в плане добавления ингредиентов и специй.Состав / Ингредиенты:
- Мясной фарш 300 Грамм (в оригинальном рецепте фарш из ягнятины)
- Томаты в собственном соку 400 Грамм (или томатная пассата)
- Красный лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Стебель сельдерея 1 Штука
- Болгарский перец 0,5 Штуки
- Картофель 6 Штук
- Оливковое масло 50 Грамм
- Соевый соус 50 Грамм
- Чеснок 3 Зубчика
- Сливки 100 Миллилитров
- Молоко 50 Миллилитров
- Зеленый горошек 3 Ст. ложки (консервированный или свежий)
- Лавровый лист 1 Штука
- Черный молотый перец 5 Грамм
- Мускатный орех 2 Грамма
- Вода или бульон 100 Миллилитров
Количество порций
6
Калорийность
116 ккал
Калорийность
5 г
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Шепардский пирог"
Очистите картофель, порежьте на крупные дольки и отварите до готовности с зубчиком чеснока, посолите.
В фарш влейте столовую ложку оливкового масла, столовую ложку соевого соуса, поперчите и обжарьте на сковороде.
В сковороду влейте остатки оливкового масла и соевого соуса, выложите овощи и тушите 5-6 минут, после чего влейте примерно 100 мл. воды и тушите под крышкой еще 10 минут.
В сотейник или в кастрюлю влейте сливки, молоко, добавьте мускатный орех и лавровый лист, нагрейте до кипения, после лавровый лист извлеките.
Сверху выложите картофельное пюре, ложкой нанесите "волну", отправьте пирог в духовку при температуре 180-200 градусов на 25-30 минут.
Совет от повара:
При добавлении воды или бульона к овощам, смотрите, чтобы влаги было не слишком много, или добивайтесь её максимального выпаривания, чтобы пирог-запеканка получился плотным.Оценить рецепт Шепардский пирог
4.8
6
![Видео рецепт Шепардский пирог](https://i.ytimg.com/vi/PNqfUkjOs4s/hqdefault.jpg)
Рекомендуем рецепты:
Оладьи из кабачков с моцареллой
Суп со сморчками
Кролик, тушенный с луком и морковью
Армянский фасолевый суп
Киш с грибами и ветчиной
Оладьи из кабачков с моцареллой
Суп со сморчками
Кролик, тушенный с луком и морковью
Армянский фасолевый суп
Киш с грибами и ветчиной
Редакция рекомендует 1:
Подборки рецептов:
![:sleep: :sleep:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sleep.gif)
![:cool: :cool:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/cool.gif)
![:blush: :blush:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blush.gif)
![:excl: :excl:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/excl.gif)
![:biggrin: :biggrin:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/biggrin.gif)
![:huh: :huh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/huh.gif)
![:wink: :wink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wink.gif)
![:angry: :angry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/angry.gif)
![:laugh: :laugh:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/laugh.gif)
![:rolleyes: :rolleyes:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/rolleyes.gif)
![:unsure: :unsure:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/unsure.gif)
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![:ohmy: :ohmy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ohmy.gif)
![:mad: :mad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mad.gif)
![:mellow: :mellow:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/mellow.gif)
![:wacko: :wacko:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wacko.gif)
![:ph34r: :ph34r:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/ph34r.gif)
![:sad: :sad:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/sad.gif)
![:dry: :dry:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/dry.gif)
![:happy: :happy:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/happy.gif)
![:tongue: :tongue:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/tongue.gif)
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
![:blink: :blink:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/blink.gif)
Прикрепить
фото
Отправить
Пироги - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ