Сезонные рецепты:
Минестроне. Итальянский суп
Минестроне с песто
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Минестроне — традиционных итальянский суп из сезонных овощей. Сегодня хочу предложить оригинальный вариант приготовления этого супа с соусом песто. Получается очень ароматно!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить минестроне с песто. Овощи можно выбрать любые, которые нравятся, потому что у минестроне нет одного классического рецепта. Хорошо подойдет брокколи, баклажаны, тыква и даже капуста. Дополнительно в суп можно добавить шпинат, базилик или петрушку. Берите на заметку рецепт!Состав / Ингредиенты:
- Репчатый лук 1 штука
- Морковь 1-2 штук
- Стебель сельдерея 2 штуки
- Картофель 2-3 штук
- Болгарский перец 1 штука
- Цукини 300 грамм
- Помидоры 2 штуки
- Овощной бульон 1,2 литра
- Зеленый горошек 200 грамм
- Суповая паста 50 грамм
- Песто 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить "Минестроне с песто"
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте лук, морковь и сельдерей на мелкие кубики.
Болгарский перец, картофель, цукини и помидоры нарежьте крупными ломтиками.
Разогрейте кастрюлю с толстым дном. Обжарьте в масле лук, морковь и сельдерей примерно 5-6 минут. Постоянно помешивайте.
Убавьте температуру на минимум, добавьте картофель, сладкий перец, помидоры и цукини. Готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.
Влейте бульон, доведите до кипения. Посолите по вкусу. Варите на минимальном огне 30 минут.
За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек и пасту.
В самом конце добавьте песто и проварите суп еще 1 минут.
Минестроне с песто готов, приятного аппетита!
Оценить рецепт Минестроне с песто
5.0
11
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов