Мидии в раковинах в духовке
Мидии в раковинах
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Это очень популярный рецепт приготовления мидий. Они готовятся в сливочном соусе с вином. Такие мидии хороши как добавка к основному блюду и как отдельное горячее блюдо. Результат вас порадует!
Описание приготовления:
Это один из наиболее популярных и простых рецептов среди всех вариантов, как приготовить мидии в раковинах. Чеснок и лук придадут блюду небольшую горчинку и невероятный аромат, белое вино сделает мидии более мягкими и добавит во вкус некоторую кислинку. Я также добавляю чайную ложку перца, равномерно распределяю его. Можете сбрызнуть готовые мидии несколькими каплями свежевыжатого лимонного сока.Состав / Ингредиенты:
- Лук 1/2 штуки
- Лавровый лист 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Морковь 2 ст. ложки
- Рыбий жир 2/3 стакана
- Белое сухое вино 2/3 стакана
- Мидии 2 кг
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Мидии в раковинах"
1
В большой кастрюле смешайте лук, лавровый лист, рубленый чеснок, мелко нарезанную или натертую морковь, рыбий жир и вино. Доведите до кипения и варите около 5 минут, чтобы смягчить морковь и лук.
2
Добавьте мидии в кипящую смесь, накройте крышкой и варите на сильном огне до тех пор, пока мидии не откроются (около 5 минут). Периодически встряхивайте кастрюлю, чтобы они могли равномерно раскрыться.
3
Как только мидии откроются, выньте их с помощью шумовки и отложите в сторону. Удалите лавровый лист из бульона и перемешайте со сливками. Прогрейте, но не кипятите. Добавьте соль и перец по вкусу. Соль может не понадобиться, решайте на свой вкус.
4
Рассортируйте мидии по тарелкам и подайте к столу.
Оценить рецепт Мидии в раковинах
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов