Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Закуски / Мидии в белом вине

Мидии в белом вине

Приготовил : Бойко Алина

01.12.2017
Время приготовления: 55 мин

Экзотическое, оригинальное и яркое блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана! Хотите удивить? Тогда этот рецепт именно для вас.

Описание приготовления:

Ломаете голову над тем как приготовить мидии в белом вине, чтобы было вкусно, красиво и не слишком дорого? Тогда этот рецепт подойдет вам как никакой другой!
Я обожаю готовить морепродукты, они полезны, очень вкусные и очень хорошо могут разнообразить рацион.
Есть один маленький совет: при готовке морепродуктов обязательно включайте вытяжку или открывайте окно, потому что неприятный запах приготовления мидий будет не лучшим антуражем для употребления пищи!

Назначение: На ужин / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Горячие блюда / Закуски

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 Зубчика
Мидии 0,5 Килограмма (Очищенных)
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Белое вино 0,5 Литра
Луковица фенхеля 1 Штука
Петрушка нарезанная 1/4 Стакана
Половинки помидоров черри 250 Миллилитров

Количество порций 3

Как приготовить "Мидии в белом вине"

Итак, начнем. Застилаем противень пергаментом. Далее берем мелко нарезанный фенхель, слегка сбрызгиваем оливковым маслом, перекладываем на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке.

Запекаем фенхель около 25 минут. Затем нагреваем оливковое масло, добавляем чеснок, увеличивая температуру, и помешиваем, пока он не станет светло-коричневым (около 1-2 минут).

Добавляем наш фенхель, мидии, черри и заливаем все вином. Доводим всю массу до кипения, накрыв крышкой. Варим, пока мидии не откроются (около 3-5 минут).

За несколько минут до окончания готовки добавляем для пикантности петрушку и наше блюдо готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Мидии в белом вине