Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Мидии с песто

Мидии с песто

23.05.2019
Время приготовления: 30 мин

Мидии с песто как будто созданы друг для друга и образуют гармоничное сочетание, а если добавить к ним спагетти, то получается просто шедевральное блюдо, при этом готовится быстро и просто.

Описание приготовления:

Мидии с песто готовить быстро и просто, следуйте пошаговым рекомендациям, быстрый и вкусный ужин будет вам заслуженной наградой, а если к этому блюду добавить бокал сухого белого вина, то ваш ужин совершенно точно превратится в праздник.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мидии в створках 450 грамм
Спагетти 200 грамм (100 грамм на 1 человека)
Сливки 50 грамм (жирные)
Соус "песто" 80-100 грамм
Белое сухое вино 50 мл
Пармезан 30 грамм
Оливковое масло 2 ст. ложки
Чеснок 1-2 зубчиков
Лимон 0,5 штуки
Базилик 1 ч. ложка (сухой)

Количество порций 2

Как приготовить "Мидии с песто"

Подготовьте ингредиенты.

В сковороду влейте пару столовых ложек оливкового масла и сливки, нагрейте.

Добавьте тертый чеснок, сухой базилик, соус "Песто".

Влейте 50 мл. белого сухого вина, подержите на огне 3-4 минуты пока не выпарятся пары алкоголя.

Добавьте в соус мидии, накройте крышкой, чтобы мидии прогрелись. Они должны раскрыть свои створки.

Одновременно отварите пасту, из расчета 100 грамм сухого продукта на 1 человека. Варите в соответствии с указаниями на упаковке до состояния "аль-денте".

Все мидии должны раскрыть створки и прогреться внутри.

Подавайте мидии с соусом песто выложив на отварные спагетти. При желании присыпьте пармезаном, рядом положите дольку лимона, чтобы сбрызнуть мидии лимонным соком перед употреблением. Это очень вкусно, попробуйте сами, рекомендую приготовить!