Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мидии с сельдереем в сливочном соусе

Мидии с сельдереем в сливочном соусе

AlenaPrika

08.02.2022
Время приготовления: 15 мин

Ароматное блюдо из мидий — прекрасный повод налить себе бокальчик белого игристого вина. Приготовив такие морепродукты с сельдереем, вы подарите им новый вкус, а сам сельдерей станет мягким и сочным.

Описание приготовления:

Мидии с сельдереем можно подать с любым выбранным вами гарниром. К примеру: с кашей или картофельным пюре, с макаронами или рисом, полентой. Помните, что эти морепродукты нужно готовить не более 5-8 минут.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Сельдерей / Мидии и гребешки / Молочные продукты / Сливки / Корень сельдерея

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Мидии 250 грамм
Соль 2 щепотки
Сельдерей корневой 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Сливки 10% 100 мл
Масло растительное 40 мл
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 1

Калорийность

113 ккал

Калорийность

3 г

Белки

11 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мидии с сельдереем в сливочном соусе"

Мидии с сельдереем в сливочном соусе - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Мидии с сельдереем в сливочном соусе - фото шаг 2

Часть корня сельдерея очистите от кожуры и промойте. Нарежьте мелкими кубиками или брусочками. Прогрейте сковороду с растительным маслом и высыпьте в нее нарезку сельдерея.

Мидии с сельдереем в сливочном соусе - фото шаг 3

Очистите луковицу и промойте, нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к сельдерею на сковороду. Обжарьте примерно 3-4 минуты до румяности.

Мидии с сельдереем в сливочном соусе - фото шаг 4

Промойте и выложите на сковороду мидии. Обжарьте примерно 3-5 минут, до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, которую они выделят.

Мидии с сельдереем в сливочном соусе - фото шаг 5

Влейте в емкость сливки жирностью 10% или 20%, посолите и поперчите соус. Прогрейте на умеренном нагреве примерно 2-3 минуты, чтобы мидии пропитались им.