Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мидии по-бельгийски

Мидии по-бельгийски

Приготовил : Galate

11.06.2014
Время приготовления: 30 мин

Конечно, готовить мидии нам приходиться не каждый день, но в принципе таким рецептом я разжилась в поездке на всякий случай. Свежие мидии по-бельгийски готовят как основное блюдо для вечеринки.

Описание приготовления:

Мидии по-бельгийски оригинальное и вкусное блюдо для любителей морепродуктов. Морепродукты вообще готовятся очень быстро, иначе мидии станут резиной. Главная задача , чтоб мидии раскрылись, для этого нужно их варить в кипятке. Можно купить мидии уже очищенные, но если мидии в раковине, то раковина должна быть плотно закрыта, а сами мидии должны быть свежими. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Бельгийская

Состав / Ингредиенты:

Лук 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Сливки 3\4 Стаканов
Сухой тимьян 1\2 Чайных ложек
Укроп 1 Ст. ложка (нарезаный)
Сахар 2 Чайных ложки
Свежие мидии 3 Килограмма

Количество порций 8

Как приготовить "Мидии по-бельгийски"

Подготовить продукты.

В большой кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук, чеснок до прозрачного цвета. Добавить очищенные мидии, залейте бульоном и варите 5-10 минут пока мидии не раскроются.

Выложите мидии на блюдо.

Мидии должны слегка остыть.

В бульон добавить сливки, растворенный в воде крахмал, специи. Довести до кипения. Бульон должен слегка загустеть. Опустите в соус часть мидий.

Подать мидии можно с картофелем фри и соусом из бульона в котором варились мидии.

Оценить рецепт Мидии по-бельгийски

5.0, всего 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Мидии по-бельгийски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Уха из осетра
Салат с тунцом и сметанной заправкой
Котлеты из судака на пару
Новогодний салат с морепродуктами
Салат с креветками и авокадо

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: