В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Медовый торт на водяной бане
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Что может быть вкуснее домашней выпечки, сделанной своими руками? Если у вас намечается торжество или вы просто хотите испечь сладенькое к чаю, тогда присмотритесь к этому чудесному рецепту тортика.
Описание приготовления:
Хотелось бы поделиться с вами несложной и очень удачной идеей, как приготовить медовый торт на водяной бане с аппетитным заварным кремом. Перед вами классический вариант, но при желании вы можете добавить в тесто цедру, а в крем — сок цитрусовых, например. Отличный тортик для всей семьи, перед которым невозможно устоять!Состав / Ингредиенты:
- Молоко 2 стакана
- Мука 3 стакана (приблизительно )
- Сливочное масло 180 грамм (80 г — в крем)
- Яйцо 4 штуки (2 — в крем)
- Мед 50 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сахар 180 грамм (+ по вкусу в крем)
- Сода или разрыхлитель 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить "Медовый торт на водяной бане"
1. Первым делом в мисочку выложите сливочное масло и мед, поставьте на водяную баню.
2. В отдельной мисочке взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Растопленную медовую массу снимите с огня, немного остудите и соедините с яйцами. Взбейте все до однородности. Просейте муку с разрыхлителем и добавляйте небольшими порциями.
3. Переложите тесто на рабочий стол, и, продолжая добавлять муку, замесите плотное, но не слишком крутое тесто. Оставьте его минут на 15.
4. За это время можно заняться кремом. Взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте сливочное масло, муку и поставьте на огонь. Влейте молоко, помешивая, чтобы не было комочков. Варите крем, постоянно помешивая, до загустения. Снимите с огня и пусть остывает.
5. Разделите тесто на 6-7 равных частей. Каждую раскатайте довольно тонко и вырежьте по форме тарелки, например.
6. Выложите корж и обрезки на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Выпекаются коржи довольно быстро: первый около 7 минут, следующие примерно 5.
8. А дальше все довольно просто: выкладываете корж на тарелку и смазываете кремом, проделайте так со всеми коржами.
9. Остатками крема тщательно промажьте верх и борта. Обрезки измельчите с помощью скалки или блендера в крошку.
10. И обсыпьте ими тортик. Все, дайте ему постоять и пропитаться, а после можно подавать к столу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт Медовый торт на водяной бане
4.1
21
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Торты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ